鯖缶とマッシュルームのトマトソースパスタ

鯖缶とマッシュルームで、トマトソースのパスタをつくりました。

材料
鯖缶1個
マッシュルーム100g
玉ねぎ1/2個
ニンニク1かけ
唐辛子1本
トマトピューレ200g
小さじ1/2
塩(パスタ茹で用)適量
胡椒少々
オリーブオイル大さじ2
パスタ適量
2人分
使う食材の写真
食材の下ごしらえをした写真
マッシュルーム
厚めにスライス
玉ねぎ、ニンニク
薄切り
唐辛子
輪切り
フライパンにオリーブオイル、ニンニク、唐辛子を入れて弱火で加熱する写真

フライパンにオリーブオイル、ニンニク、唐辛子を入れて弱火で加熱します。

玉ねぎを加えた写真

ニンニクの香りが立ったら玉ねぎを加えます。

マッシュルームを加えた写真

玉ねぎの白っぽさがなくなり、しんなりしてくるまで炒めたら、マッシュルームを加えます。

鯖缶とトマトピューレを加えた写真

マッシュルームを軽く炒めたら、トマトピューレと鯖缶を汁ごと加えます。

ソース完成の写真

木べらで鯖をくずしながら7、8分煮詰めたら、塩と胡椒で味を整えてソースの完成です。

鍋にお湯を沸かし、パスタを入れた写真

ソースをつくるのと同時進行で鍋にお湯を沸かし、塩を適量溶かしてパスタを茹でていきます。

ソースのフライパンに茹で上がったパスタを合わせた写真
パスタとソースを混ぜた写真

茹で上がったパスタをソースのフライパンに合わせ、よく混ぜたらお皿に移してできあがりです。

鯖缶とマッシュルームのトマトソースパスタ
鯖缶とマッシュルームのトマトソースパスタ
パスタをフォークで持ち上げた写真
パスタをフォークで持ち上げた写真
鯖をフォークにのせた写真
マッシュルームをフォークにのせた写真

鯖缶の旨味とマッシュルームのおいしさが詰まったトマトソースパスタになりました。

鯖缶は、そのまま長ねぎと醤油でいただくのもおいしいですが、素材としても優秀です。保存が効き、水煮で余計な味付けがされていないので色々な料理に使えるが良いところです。

概要
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レシピ名
鯖缶とマッシュルームのトマトソースパスタ
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準備時間
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Posted by movinow