おせちもいいけどカレーもね！2025・簡単鯖缶カレー
サバの水煮缶と市販のカレールーを使って、簡単にできるフィッシュカレーをつくりました。
| 鯖水煮缶 | １個 |
| 玉ねぎ | １個 |
| ニンジン | 1/2本 |
| カレールー | ４かけ |
| トマトペースト | 18g |
| 水 | 700ml |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| ご飯 | 適量 |
ニンジンは乱切りに、玉ねぎはくし切りにします。
鍋にサラダ油を熱して、ニンジンと玉ねぎを炒めていきます。
玉ねぎがしんなりしてくるまで強火で炒めます。
水を注ぎ、トマトペーストを加えます。
沸騰してアクが出てきたら取り除き、10分ほど煮ていきます。
いったん火を止めてカレールーを加え、よく混ぜて溶かします。
ルーが完全に溶けたら鯖缶を汁ごと加えて、再度火をつけます。
時々かき混ぜながら、弱火で10分ほど煮たら火を止めます。お皿によそったご飯にかけてできあがりです。
カレーの具材としての鯖の水煮は、そのままでも、崩して食べても、それぞれのおいしさがあります。
🎍
私と同年代の方であれば「おせちもいいけどカレーもね！」というククレカレーのCMで流れたキャッチフレーズは忘れることができないと思います。
ウィキペディアによると「ククレ」の語源は cook less = 調理いらずとのことです。
忘れていましたが、そういえばククレカレーはレトルトカレーでしたね。キャンディーズで有名になりましたが、私はなぜかマッチの印象が強く残っています。
カレーのCMといえば、西城秀樹の「ヒデキ、カンゲキ〜！」も決して忘れることができません。こちらはバーモントカレーでした。
ちなみに今回はジャワカレーを使っています。
ジャワカレーのCMには伊丹十三、宮本信子夫妻が出演していたそうですが、残念ながらほとんど覚えていません。
ククレカレーやバーモントカレーがそうであったように、カレーが「子供が大好きな子供向け献立」だったのに対して、ジャワカレーは「大人のカレー」という新たなイメージを打ち出したカレーだったような気がします。
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