シャトルシェフでつくる白菜と舞茸の豚汁

シャトルシェフの保温調理で、白菜と舞茸を入れた豚汁をつくりました。

材料

豚バラ薄切り	100g
白菜	1/8株
舞茸	70g
ニンジン	50g
生姜	１かけ
味噌	大さじ２
水	800ml
顆粒ダシ	小さじ１
ごま油	大さじ１
七味唐辛子	少々

豚バラ薄切り

3cm幅に切る

白菜

2cm幅に切る

舞茸

食べやすい大きさに指で裂く

ニンジン

薄い半月切り

生姜

細切り

シャトルシェフの調理鍋にごま油を熱して、生姜を炒めます。

生姜の香りが立ったらニンジンを加えます。

ニンジンを軽く炒めたら白菜を加えます。

シャトルシェフの調理鍋は薄いステンレス製で、薄切り肉を直に炒めるとこびりつきやすいこともあり、豚バラ肉は白菜の上に加えました。

水を注ぎ、顆粒ダシを溶かします。

舞茸も加えて煮ていきます。

アクを取りながら５分加熱したら、味噌を溶かします。

調理鍋を保温調理に入れてふたをして20分保温調理します。

20分経っても熱々の豚汁を器に移し、七味唐辛子をふってできあがりです。

寒い季節にいただく具だくさんな熱々豚汁は、ご飯とあわせて、それだけで満足できる御馳走です。

概要

レシピ名

シャトルシェフでつくる白菜と舞茸の豚汁

投稿者

movinow

投稿日

2025-01-12

準備時間

0H5M

調理時間

1H0M

トータル時間

1H5M

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