シャトルシェフでつくる白菜と舞茸の豚汁
シャトルシェフの保温調理で、白菜と舞茸を入れた豚汁をつくりました。
材料
| 豚バラ薄切り | 100g |
| 白菜 | 1/8株 |
| 舞茸 | 70g |
| ニンジン | 50g |
| 生姜 | １かけ |
| 味噌 | 大さじ２ |
| 水 | 800ml |
| 顆粒ダシ | 小さじ１ |
| ごま油 | 大さじ１ |
| 七味唐辛子 | 少々 |
- 豚バラ薄切り
- 3cm幅に切る
- 白菜
- 2cm幅に切る
- 舞茸
- 食べやすい大きさに指で裂く
- ニンジン
- 薄い半月切り
- 生姜
- 細切り
シャトルシェフの調理鍋にごま油を熱して、生姜を炒めます。
生姜の香りが立ったらニンジンを加えます。
ニンジンを軽く炒めたら白菜を加えます。
シャトルシェフの調理鍋は薄いステンレス製で、薄切り肉を直に炒めるとこびりつきやすいこともあり、豚バラ肉は白菜の上に加えました。
水を注ぎ、顆粒ダシを溶かします。
舞茸も加えて煮ていきます。
アクを取りながら５分加熱したら、味噌を溶かします。
調理鍋を保温調理に入れてふたをして20分保温調理します。
20分経っても熱々の豚汁を器に移し、七味唐辛子をふってできあがりです。
寒い季節にいただく具だくさんな熱々豚汁は、ご飯とあわせて、それだけで満足できる御馳走です。
概要
レシピ名
シャトルシェフでつくる白菜と舞茸の豚汁
投稿者movinow
投稿日
準備時間
調理時間
トータル時間
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