塩胡椒の豚セロリライス

豚挽肉と刻んだセロリを炒めてご飯にのせていただきました。

以前つくった豚セロリライスではオイスターソースやナンプラーを使いましたが、今回は塩と胡椒だけのバージョンです。

材料
豚挽肉240g
セロリ1本
赤パプリカ1/2個
ニンニク1かけ
唐辛子2本
砂糖小さじ1
少々
胡椒少々
サラダ油大さじ2
ご飯適量
2人分
使う食材の写真
食材の下ごしらえをした写真

セロリとパプリカはさいの目に切り、ニンニクは粗みじん切り、唐辛子は輪切りにします。

フライパンにサラダ油を熱して、ニンニクと唐辛子を入れた写真

フライパンにサラダ油を熱して、ニンニクと唐辛子を炒めます。

挽肉を加えた写真

挽肉を加えて炒めていきます。

セロリとパプリカを加えた写真

挽肉の色が変わったら、セロリとパプリカを加えます。

セロリの葉を加えた写真

3分ほど炒め合わせたら、塩、胡椒、砂糖を加えて味を整えます。

できあがりの写真

最後にセロリの葉を加え、ひと混ぜしたら火を止めます。お皿によそったライス(今回は玄米です)にかけてできあがりです。

塩胡椒の豚セロリライス
塩胡椒の豚セロリライス
豚セロリライスをスプーンにのせた写真
豚セロリライスをスプーンにのせた写真

オイスターソースやナンプラーを使った濃い味付けに頼らずとも、塩と胡椒だけで十分においしい豚セロリライスです。

味付けがさっぱりとしているこちらの方が、好ましく感じるときもあると思いました。

概要
recipe image
レシピ名
塩胡椒の豚セロリライス
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準備時間
調理時間
トータル時間

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Posted by movinow