なつかしのご飯チキンライス

トマトケチャップとトマトペーストを使ったチキンライスをつくりました。

材料
鶏もも肉90g
ピーマン1個
玉ねぎ1/2個
マッシュルーム4個
トマトケチャップ大さじ1
トマトペースト大さじ1
少々
胡椒少々
バター10g
サラダ油小さじ2
ご飯200g
1人分
使う食材の写真
食材の下ごしらえをした写真

鶏もも肉は角切りにして塩と胡椒少々をもみ込みます。玉ねぎはみじん切りに、ピーマンとマッシュルームは小さい角切りにします。

フライパンにサラダ油を熱して、玉ねぎを加えた写真

フライパンにサラダ油を熱して、玉ねぎから炒めていきます。

鶏もも肉を加えた写真

玉ねぎが透き通ってきたら鶏もも肉を加えます。

マッシュルームを加えた写真

マッシュルームも加えます。

ピーマンを加えた写真

鶏肉の色が変わるまで炒めたら、最後にピーマンを加えます。

トマトケチャップとトマトペーストを加えた写真

ピーマンを軽く炒めたら、トマトケチャップとトマトペーストを加えます。

ご飯とバターを加えた写真

1分ほど炒めてから、ご飯とバターを加えます。

できあがりの写真

ケチャップとペーストがまんべんなく馴染むまで炒め合わせたら、塩と胡椒で味を整えてできあがりです。

チキンライス
なつかしのご飯チキンライス
チキンライスをスプーンにのせた写真
チキンライスをスプーンにのせた写真

同じ食材でパスタをつくれば「ナポリタン」です。

どちらもケチャップをメインに使うので、塩加減さえ間違えなければ、味付けに失敗がないのがよいところですね。

ケチャップを使った日本発の洋食ご飯には、懐かしくて安心できる味があります。

概要
recipe image
レシピ名
チキンライス
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準備時間
調理時間
トータル時間

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Posted by movinow