梅雨入りまだ間に合う鶏胸肉の唐揚げ

鶏胸肉で、醤油味の基本的な唐揚げをつくりました。

材料
鶏胸肉1枚(350g)
ニンニク1かけ
生姜1かけ
醤油大さじ2
大さじ1
米粉大さじ2
小麦粉大さじ1
サラダ油(揚げ油)適量
セロリ(付け合わせ)適量
2人分
使う食材の写真
食材の下ごしらえをした写真

鶏胸肉は一口大に切り分けます。生姜とニンニクはすりおろし、セロリは斜めに薄切りにします。

鶏肉をボウルに入れ、醤油、すりおろした生姜とニンニクをもみ込んだ写真

ボウルに鶏肉、醤油、酒、すりおろしたニンニクと生姜をいれてもみ込んだら、ラップでふたをして10分ほどおきます。

ボウルに米粉と小麦粉を加えた写真
ボウルの中で鶏肉に衣をつけた写真

ボウルに米粉と小麦粉を加えて混ぜ合わせて、衣をつけます。

唐揚げを揚げる写真

170度の油で揚げていきます。

唐揚げを油から引き上げた写真
唐揚げの油を切る写真

3分ほど揚げてほどよく色づいたら引き上げ、揚げ物バットの上でしばらく油を切ります。お皿に盛り付け、セロリを添えてできあがりです。

鶏胸肉の唐揚げ
鶏胸肉の唐揚げ
唐揚げを箸で持ち上げた写真
唐揚げを箸で持ち上げた写真
半分に切った唐揚げを箸で持ち上げた写真

淡泊な鶏胸肉も、濃いめの醤油味と、ニンニクと生姜の香りで、ご飯のどんどん進む唐揚げになりました。

梅雨入りということで、久しぶりに唐揚げをつくってみました。

梅雨があけて灼熱キッチンが開幕すれば、揚げ物なんてもってのほかですからね。

自炊で唐揚げを満喫するなら、今のうちです。

概要
recipe image
レシピ名
梅雨入り間近だからつくる鶏胸肉の唐揚げ
投稿者
投稿日
準備時間
調理時間
トータル時間

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gohan

Posted by movinow