残りものでつくる具だくさんパスタ

冷蔵庫にあった残りものでパスタをつくりました。

単品ではメイン食材にならないような少量の残りものを一気に片づける節約パスタです。

材料
塩豚残りもの
サーモンのハラス残りもの
鶏皮残りもの
ピーマン1個
ニンジン1/4本
唐辛子1本
ニンニク1かけ
塩(パスタ茹で用)適量
胡椒少々
パスタ130g
大盛1人分
使う食材の写真
食材の下ごしらえをした写真

残りものは適当な大きさに切り分け、ニンジンは拍子切りに、ピーマンはななめ切りにしました。ニンニクは薄切りに、唐辛子は輪切りにします。

フライパンにオリーブオイル、ニンニク、唐辛子を入れて弱火で加熱する写真
塩豚とハラスと鶏皮を加えた写真

フライパンにオリーブオイル、ニンニク、唐辛子を入れて弱火で加熱して香りが立ったら、塩豚、ハラス、鶏皮を加えて炒めていきます。

ニンジンを加えた写真
ピーマンを加えた写真

塩豚の色が変わったら、ニンジンとピーマンを加えて炒め合わせます。

パスタの茹で汁を加えた写真

胡椒を挽き、パスタの茹で汁を加えてソースの完成です。

茹で上がったパスタをソースのフライパンに合わせた写真

茹で上がったパスタをソースのフライパンに合わせて、よく混ぜてから火を落とします。お皿に移してできあがりです。

残りものでつくる具だくさんパスタ
残りものでつくる具だくさんパスタ
パスタをフォークで持ち上げた写真
パスタの具材をフォークにのせた写真

残りものだけでつくったパスタとは思えない、味と満足度です。

これができるのは、パスタならではでしょう。

少量の素材も引き立て、どんな具材も受け止めてまとめることができる、そんな柔軟さを持つ「パスタさえあれば」自炊は安泰です。

概要
recipe image
レシピ名
残りものでつくる具だくさんパスタ
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準備時間
調理時間
トータル時間

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Posted by movinow