残りものでつくる具だくさんパスタ
冷蔵庫にあった残りものでパスタをつくりました。
単品ではメイン食材にならないような少量の残りものを一気に片づける節約パスタです。
材料
| 塩豚 | 残りもの |
| サーモンのハラス | 残りもの |
| 鶏皮 | 残りもの |
| ピーマン | １個 |
| ニンジン | 1/4本 |
| 唐辛子 | １本 |
| ニンニク | １かけ |
| 塩（パスタ茹で用） | 適量 |
| 胡椒 | 少々 |
| パスタ | 130g |
残りものは適当な大きさに切り分け、ニンジンは拍子切りに、ピーマンはななめ切りにしました。ニンニクは薄切りに、唐辛子は輪切りにします。
フライパンにオリーブオイル、ニンニク、唐辛子を入れて弱火で加熱して香りが立ったら、塩豚、ハラス、鶏皮を加えて炒めていきます。
塩豚の色が変わったら、ニンジンとピーマンを加えて炒め合わせます。
胡椒を挽き、パスタの茹で汁を加えてソースの完成です。
茹で上がったパスタをソースのフライパンに合わせて、よく混ぜてから火を落とします。お皿に移してできあがりです。
残りものだけでつくったパスタとは思えない、味と満足度です。
これができるのは、パスタならではでしょう。
少量の素材も引き立て、どんな具材も受け止めてまとめることができる、そんな柔軟さを持つ「パスタさえあれば」自炊は安泰です。
概要
レシピ名
残りものでつくる具だくさんパスタ
投稿者movinow
投稿日
準備時間
調理時間
トータル時間
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