マルシンハンバーグのカツ丼
（年配の方なら）みんな大好きマルシンハンバーグにパン粉をつけて揚げ、卵でとじた丼をつくりました。
材料
| マルシンハンバーグ | １個 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| 卵 | ２個 |
| 小麦粉 | 適量 |
| パン粉 | 適量 |
| めんつゆ | 大さじ1.5 |
| 水 | 300ml |
| ご飯 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
卵は容器に溶きほぐしておきます。玉ねぎは薄切りにします。
袋から取り出したマルシンハンバーグは小麦粉をまぶし、溶き卵をくぐらせてから、パン粉をつけます。
180度の油で揚げていきます。衣がいい感じに色づくまで、３分ほど揚げました。
揚げたハンバーグは、包丁で四等分に切り分けます。
フライパンに水、めんつゆ、玉ねぎを入れて、火にかけます。
３分ほど煮て玉ねぎがやわらかくなったら、ハンバーグを並べて入れます。
溶き卵を回し入れます。
卵がお好み加減に固まったら火を落とし、丼によそったご飯にのせてできあがりです。
マルシンハンバーグのカツは、味としては「メンチカツ」に近いです。
ただ挽肉を揚げたメンチカツに比べて、やわらかさと肉汁のジューシーさに欠けるのは仕方がありません。
その代わりに生焼けの心配がなく、衣の色加減だけで手軽に揚げられるのが利点です。
そしてカツ丼は、自炊メニューの中では面倒な部類になりますが、パン粉をつけるときと、とじるときの「溶き卵」を流用できるのが、地味にうれしかったりします😅
概要
レシピ名
マルシンハンバーグのカツ丼
投稿日
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