ひき肉ともやしの味噌ラーメン
市販の味噌ラーメンに、炒めた豚ひき肉ともやしをのせていただきました。追加で豆板醤を少しだけ使いました。
材料
| 豚ひき肉（冷凍） | 40g |
| もやし | 50g |
| 細ねぎ | 少々 |
| 豆板醤 | 小さじ1/2 |
| 市販の味噌ラーメン | １人分 |
| 水 | 250ml |
| サラダ油 | 小さじ２ |
細ねぎは小口切りにします。
中華鍋にサラダ油を熱して、ひき肉を炒めていきます。
ひき肉の色が変わったら豆板醤を加えて炒めあわせ、さらにラーメンの液体スープを少量加えます。
味噌スープがひき肉になじんだら、もやしを加えます。
もやしを軽く炒めあわせたら火を止めます。
鍋にお湯を沸かして麺を茹でます。スープを溶くお湯も用意します。
つくったラーメンの上に炒めたひき肉ともやしをのせ、細ねぎを散らせてできあがりです。
ひき肉にラーメンの液体スープを炒めあわせて肉味噌にするのと、もやしは炒めすぎずに食感を残すのがポイントです。
今回、市販の冷凍ひき肉を使ってみました。解凍せずにそのまま炒めてみましたが、特に問題ないようです。賞味期限の短いひき肉を少量ずつ使えるのが便利ですね。
https://cookpad.com/jp/recipes/25179508概要
レシピ名
ひき肉ともやしの味噌ラーメン
投稿者movinow
投稿日
準備時間
調理時間
トータル時間
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