舞茸チャーハンと、白くま塩ラーメンで幸せになる
昨日は超・残業で帰宅は午前様。その代わりに今日は早く帰って来られた。
ご飯の残りが少しあったので舞茸入りのチャーハンを作った。
それだけでは心許ないので、久しぶりに温かいラーメンを作った。
インスタントラーメンの逸品・藤原製麺の白くま塩ラーメンだ。
チャーハンとラーメンを一緒に食べると、お腹がいっぱいになるだけではない。実は、とてもいいことがあるのだ。
材料
白くま塩ラーメン、豚もも肉の煮豚、舞茸、卵、万能ねぎ、トマト、ご飯
舞茸は繊維に沿って細かく裂いておく。
先日、牛サーロインのバジル・トマト丼を作った時の脂身が残っていた。それを細かく切って炒め、油に香りを付けた。
舞茸を炒め、塩と醤油で味付けする。
卵を１個とご飯を入れ炒め、塩、胡椒、万能ねぎで舞茸チャーハンの出来上がり。
チャーハンと同時進行で、白くまラーメンも茹であがり。
具はシンプルに煮豚とねぎ、挽き立ての胡椒だ。
相変わらずの美味しさの白くま塩ラーメン、細め、固めの麺が素晴らしい。あっさりとした煮豚も、塩ラーメンに良く合う。
舞茸チャーハンは、シンプルながら手堅い美味しさだ。
そして、このチャーハンをレンゲにのせて塩ラーメンに浸せば、魅惑のスープチャーハンへと進化をとげる。
これぞまさに、チャーハンとラーメンのフュージョン・アンド・エボルーションである。
そこに魅惑の桃源郷を見た。
↓白くまラーメン美味しいよ♪
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