塩豚のスパイシー・チャーハン
冷ご飯があったので、塩豚の残りでチャーハンを作った。今日はピリ辛で豆板醤かなとも思ったが、ジャンバラヤやジャークチキンを作ったときのチリパウダーが残っていたので、それを使うことにした。
材料
塩豚、キャベツ、たまねぎ、パセリ、卵、冷ご飯、チリパウダー、塩、胡椒
キャベツとたまねぎ、パセリはみじん切りにする。
塩豚を弱火で加熱してラードを抽出したら、たまねぎとキャベツを加えて炒めていく。
卵とレンジで温めたご飯を入れて炒め合わせ、基本のチャーハンができたら、塩、胡椒、チリパウダーを投下。
最後にパセリのみじん切りを加え、よく混ぜたら出来上がり。
辛さがもう少し欲しかったが、なかなか美味し。
ご飯のかさ増しでキャベツのみじん切りを加えた。炒めて水分が出てしまったのがちょっと残念だ。入れるタイミングは最後のほうがよかったな。
最近の投稿です
下記はこれまでにつくってきた麻婆シリーズです。 麻婆【茄子】 麻婆【白菜】 麻婆 ...
使う食材を選ばずに、手軽においしくできるのがパスタの利点です。 今回はカニカマを ...
辛ラーメンのカレーアレンジがおいしいであろうことは容易に察しが付きました。 ラー ...
シャトルシェフを使って、みんな大好き「ほったらかし」調理でつくる簡単なお鍋です。 ...
コンビーフとキャベツを使った定番のパスタです。 コンビーフを使ったレシピは、どれ ...
過去7日間でアクセスの多い投稿です
