あまりに暑くて、鰹の丼
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あまりに暑くて、火を使う調理がはばかられる日には、お刺身でご飯を食べたいものです。
スーパーの鮮魚売り場ではたたきのサクも売っていましたが、今日は生の鰹を買ってきました。
醤油とみりんに、生姜とニンニクをきかして漬けにして、ガツンとサッパリで丼飯をいただきましょう。
材料
鰹、ニンニク、生姜、ミョウガ、シソ、卵、ご飯、醤油、みりん
切り分けた鰹に、ニンニクと生姜をすりおろします。
鰹には醤油大さじ２，みりん大さじ１をまぶして30分ほど漬けておきます。
シソとミョウガは千切りに、ミョウガは塩少々でもんでおきます。
炊きたてのご飯を丼によそい、鰹を並べ、真ん中に卵の黄身をのせ、シソとミョウガを添えたらできあがりです。
食前に冷水シャワーを浴びて汗を流し、食べる鰹の丼は最高です😋
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Recipe Name
あまりに暑くて、鰹の丼
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movinow
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