あまりに暑くて、鰹の丼

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ご飯・丼

あまりに暑くて、火を使う調理がはばかられる日には、お刺身でご飯を食べたいものです。

スーパーの鮮魚売り場ではたたきのサクも売っていましたが、今日は生の鰹を買ってきました。

醤油とみりんに、生姜とニンニクをきかして漬けにして、ガツンとサッパリで丼飯をいただきましょう。

材料

鰹、ニンニク、生姜、ミョウガ、シソ、卵、ご飯、醤油、みりん

鰹、ニンニク、生姜、ミョウガ、シソ、卵

切り分けた鰹に、ニンニクと生姜をすりおろします。

ニンニクと生姜をすりおろす

鰹には醤油大さじ2,みりん大さじ1をまぶして30分ほど漬けておきます。

シソとミョウガは千切りに、ミョウガは塩少々でもんでおきます。

鰹は醤油とみりんで30分ほど漬けておく

炊きたてのご飯を丼によそい、鰹を並べ、真ん中に卵の黄身をのせ、シソとミョウガを添えたらできあがりです。

あまりに暑くて、鰹の丼
あまりに暑くて、鰹の丼

あまりに暑くて、鰹の丼1

あまりに暑くて、鰹の丼2

食前に冷水シャワーを浴びて汗を流し、食べる鰹の丼は最高です😋

 

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あまりに暑くて、鰹の丼
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gohan

Posted by movinow