タンドリーチキン

鶏肉をスパイシーにグリルした美味しいおかずです。

• 鶏もも肉は１枚を３分割
• ニンニクと生姜はそれぞれ一かけをすりおろす
• ヨーグルト大さじ３
• スパイス類（クミン小さじ1/2、コリアンダー小さじ１、ターメリック小さじ1/2、ガラムマサラ小さじ2、カイエンペッパー少々）
• 塩小さじ１、胡椒少々

以上をビニール袋に入れて、よくもんでから冷蔵庫に入れて２時間ほどおきます。

パプリカは1/2を細切りにして、ビネガー、砂糖、塩、胡椒で和えておきます。

フライパンにサラダ油をひいて鶏肉の皮目から焼いていきます。

焼き目がついたらひっくり返し、ふたをして火を弱めて蒸し焼きにします。

５分ほど焼いて火が通ったらできあがりです。パプリカと一緒にお皿に盛り付けます。

ヨーグルトにスパイスでお肉というのは、日本的観点からすると意外な気がしますが、

• ヨーグルトに含まれる乳酸菌が肉を柔らかくする
• スパイスがまんべんなく肉に浸透する

ということで、理にかなっているようです。

やわらかスパイシーなチキンソテーになりました。

ご飯が猛烈に進みます😙

概要

レシピ名

タンドリーチキン

投稿者

movinow

投稿日

2019-05-10

準備時間

0H10M

調理時間

0H20M

トータル時間

0H30M

平均評価

4.5 Based on 2 Review(s)

最近の投稿です

2024年11月24日 : 肉

ごろごろ鶏団子カレー

市販の「鶏つみれ」のタネを使って、鶏団子がごろごろ入ったカレーをつくりました。 ...

2024年11月22日 : 野菜

麻婆大根

下記はこれまでにつくってきた麻婆シリーズです。 麻婆【茄子】 麻婆【白菜】 麻婆 ...

2024年11月20日 : パスタ

カニカマと椎茸のペペロンチーノ

使う食材を選ばずに、手軽においしくできるのがパスタの利点です。 今回はカニカマを ...

2024年11月18日 : 麺類

カレー辛ラーメンブラック

辛ラーメンのカレーアレンジがおいしいであろうことは容易に察しが付きました。 ラー ...

2024年11月16日 : 野菜

シャトルシェフでつくる豚バラと白菜の旨くて辛い鍋

シャトルシェフを使って、みんな大好き「ほったらかし」調理でつくる簡単なお鍋です。 ...