ひき肉ともやしの味噌ラーメン

市販の味噌ラーメンに、炒めた豚ひき肉ともやしをのせていただきました。追加で豆板醤を少しだけ使いました。

材料

豚ひき肉（冷凍）	40g
もやし	50g
細ねぎ	少々
豆板醤	小さじ1/2
市販の味噌ラーメン	１人分
水	250ml
サラダ油	小さじ２

細ねぎは小口切りにします。

中華鍋にサラダ油を熱して、ひき肉を炒めていきます。

ひき肉の色が変わったら豆板醤を加えて炒めあわせ、さらにラーメンの液体スープを少量加えます。

味噌スープがひき肉になじんだら、もやしを加えます。

もやしを軽く炒めあわせたら火を止めます。

鍋にお湯を沸かして麺を茹でます。スープを溶くお湯も用意します。

つくったラーメンの上に炒めたひき肉ともやしをのせ、細ねぎを散らせてできあがりです。

ひき肉にラーメンの液体スープを炒めあわせて肉味噌にするのと、もやしは炒めすぎずに食感を残すのがポイントです。

今回、市販の冷凍ひき肉を使ってみました。解凍せずにそのまま炒めてみましたが、特に問題ないようです。賞味期限の短いひき肉を少量ずつ使えるのが便利ですね。

ひき肉ともやしの味噌ラーメン by movinow 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレ

市販の味噌ラーメンに、炒めた豚ひき肉ともやしをのせます。追加で使う調味料は、少量の豆板醤だけです。

 https://cookpad.com/jp/recipes/25179508

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