キャベツとコンビーフのパスタ
先日「白菜とコンビーフのパスタ」をつくりました。今回は白菜の代わりにキャベツでつくってみました。
材料
| コンビーフ | 1/2缶（40g） |
| キャベツ | ２枚（130g） |
| イタリアンパセリ | 適量 |
| ニンニク | １かけ |
| 唐辛子 | １本 |
| 塩（パスタ茹で用） | 適量 |
| 胡椒 | 少々 |
| オリーブオイル | 大さじ２ |
| パスタ | 130g |
キャベツの葉の固い部分は薄切りに、その他は細切りにします。イタリアンパセリは粗く刻み、ニンニクは薄切りに唐辛子は輪切りにします。
フライパンにオリーブオイル、ニンニク、唐辛子を入れて弱火で加熱し、ニンニクの香りが立ったらコンビーフを加え、ほぐしながら炒めていきます。
コンビーフがオイルになじんだら、キャベツを加えます。
キャベツがしんなりするまで炒めあわせます。
お玉１杯のパスタの茹で汁を加え、３分ほど弱火で煮ます。胡椒を挽いてソースの完成です。
鍋にお湯を沸かし、塩を適量溶かしてからパスタを茹でていきます。
茹で上がったパスタと刻んだパセリをソースのフライパンにあわせます。
よく混ぜたらお皿に移してできあがりです。
加熱して甘みを出したキャベツが、コンビーフの旨みや唐辛子の辛みと相性がよいのは白菜と変わりませんね。
食感は違いますので、それぞれのおいしさがあります。
概要
レシピ名
キャベツとコンビーフのパスタ
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