鶏ささみフライのダブル・チキンカレー【満腹中枢リミッター解除】

カレー変遷

６月６日『オクラと新タマネギのお手軽カレー』　⇒　６月７日『ざっくりトマトとレバーカツの満腹カレー』

⇒　６月１４日『幸せのチキンカレー』　　⇒　　　６月２０日『ガーリックライスでオムカレー』

進化するカレーの第５弾は、『鶏ささみフライのダブル・チキンカレー』である。

昨日のうちにパン粉までまぶしておいたささみフライを冷蔵庫から取り出し油で揚げる。同じく冷蔵庫に入っていたカレーを温め直し、ご飯も昨日炊いたものをレンジで温める。本日の調理といえば、ピーマンとパプリカのサラダを作ったくらいだ。

冷蔵庫から取り出したフライは若干水っぽくなっていたので、天ぷら粉を足して揚げる。

油を切ったささみフライを切り分けて、大盛りライスにのせ、チキンエキスたっぷりのカレーを惜しみなくぶっかける。

圧力鍋でトロトロになったチキンと、カリカリのささみフライをダブルでスプーンにのせ頬ぼる醍醐味。

満腹中枢のリミッターはあっけなく解除。

今週は仕事があまりに忙しくて通勤ランができなかった。この年齢になると、即時ダイレクトに、余ったエネルギーは脂肪に変わるようだ。恐ろしい限り。

自転車にはなかなか良い季候だが、ランには厳しくなってきた。それでも来週から、また頑張るです。

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