料理

今日も近所のスーパーの閉店に間に合った。ケインのキャットフードを買い求めてから、食品売り場へ向かった。キャベツなどの野菜数点とハマグリを買った。

アサリに比べてハマグリはほとんど買う ...

外出すると日差しが強く暑いほどだったが、乾いた部屋が吹き抜ける部屋の中は涼しく、午前中は肌寒いくらいだった。

この季節、休日で家にいる限り、ケインはほとんどの時間を私の膝の上で過ごす ...

ひとり暮らしの自炊は、少量を調理するためにコストパフォーマンスがあまりよろしくない。たくさん作っても残り物が出てもったいないという意見があるかもしれない。

もちろん、うなずける見解で ...

ラーメンライス、なんと魅惑のメニューだろう。

ラーメンスープの絡んだ麺をおかずに食べるご飯も美味いが、ラーメンにご飯を入れて食べるのも捨てがたい。うま味調味料が過度に添加されたカップ ...

午後から短時間の間に降った大雨が空気中の粉塵を洗い流したからか、通勤ランでの帰り道、ひんやりとした夜気は澄み渡り、運河の水面に反射する街灯は、ハッとするほどくっきりとした輪郭をもって瞬いていた。 ...

今日はどうにか近所スーパーの閉店間際、１０分前にギリギリセーフ。

「食品売り場の営業時間をお知らせします、まもなく閉店しまーす」アナウンスを聞きながら、さっと物色して、鮮魚売り場で「 ...

いよいよ通勤ランでは汗まみれの季節がやってきた。

今日も帰りはとても遅かった。人通りのない夜道を走っていると、特定の場所で、この季節ならではのにおいをかぐことがある。ひとつは「ハゴロ ...

まいたゴーヤの種はまだ発芽しないが、今年初のゴーヤを買ってきた。

豚肉、厚揚げと一緒に炒め、味付けはオイスターソースで中華風としてみた。

ゴーヤ、豚肩ロース、厚揚げ、パプ ...

実家から送られてきた喜多方ラーメンセットが残り５食ある。賞味期限を考えて、食べられる時に優先して食べる。朝ラー二連チャンはちょっとキツが贅沢は言ってられません。

少し趣向を変えて、① ...

昨日までの悪天候を一気に清算するような素晴らしい朝だ。窓から吹き抜ける澄んだ風が心地よい。

実家から喜多方ラーメンセット（６食入）が送られてきた。親戚からのもらい物で、とても食べきれ ...

先日タイ料理の焼きそば「パッタイ」を作ったので、今日はベトナムの「フォー」にトライしようと近所のスーパーを物色したが米麺は売っていなかった。確かに、そう需要があるとは思えない食材だ。ケンミンの平 ...

この頃は仕事の終わりが遅く、スーパーにも寄れない日々が続いた。通勤ランも休止がち。身体が重い…。これではイカンと、今日は雨だが（雨なので自転車は色々面倒ということもあるが）走った。私にとって、通 ...

今晩は、一週間くらい前に仕込んだ塩豚とニンニクの芽、もやし、ぶなしめじ、タマネギをオイスターソースで炒めてご飯にかけるという簡単バカうまメニューである。

塩豚は厚めにスライス。オイス ...

春先になると草木の芽吹きに合わせて、色々な野菜が出回り始める。その時の感覚で、調理したことのない野菜に手が伸びることもある。今回は、さや付きのそら豆を買ってあった。一週間以上前に買って、ビニール ...

豚肉が安かった。昨日のニラが残っていた。

そのまま一緒に炒めてご飯のおかずとすれば手堅くまとまるのは確実だが、他にもレシピを検索してみた。

手持ちの食材で間に合い、かつお ...

今日は、お昼前に会社から help の連絡があり、急遽出社した。帰りはしとしと降る雨模様。

いつものスーパーで、見慣れない焼きそばが売っていたので作ってみた。

具材として ...

鳥もも肉と、胸肉が並んでいると、つい安い胸肉に手が伸びてしまう。オールマイティーなもも肉と比べて、焼いても揚げてもパサつくことが多い胸肉は調理に少し工夫が必要だ。

先日作った炊飯器で ...

夕方から断続的な驟雨が降り出す。

今朝はいつもより早く出勤する必要があったために、通勤チャリであった。泥よけを外したアルプスは、ランドナーのくせに雨が苦手でござる。

会社 ...

旬を迎えたアサリがたくさん売られている。いつもはパスタでボンゴレなのだが、今日は蕎麦にしてみた。

アサリ、オクラ、長ネギ、蕎麦、めんつゆ

オクラ ...

いつものスーパーで珍しく生パスタなるものを売っていたので買ってみた。パスタの具は冷蔵庫にあったものを適当に。

ゴボウは笹がきにして水にさらし、インゲンは下茹でをしておく。