料理

今日は、子猫ケインと出会った記念日であったのだ。すっかり忘れていた。

ケインがこの部屋に来た頃のこと、その１
ケインがこの部屋に来た頃のこと、その２【ケイン写真フォルダが火を噴くぜ】 ...

休日だが、蒸し暑さで目が覚めた。

ケインに朝飯を出してから、水やりにベランダへ出ると、外の方が涼しいくらいだった。空を見上げると、休日にふさわしい快晴だ。

午後から西日が ...

相変わらずベランダではゴーヤが実り続けている。

毎朝握って固さをを確かめるのが日課だ。

ずっしりと固くしまった若々しい果実は、雄々しく張り反って揺るぎない。みなぎる生命力 ...

朝晩には涼しい風を感じるようになった。季節がゆっくりと確実に巡っていく。

とはいえ、通勤ランにはまだ厳しい陽気なのは変わらない。走り始めには涼しくて楽に感じるが、しばらく走って汗が飽 ...

今日は帰りが遅く、眠さもMAXだった。

できるだけ簡単なメニューということで思い付いたのが日本蕎麦を使ったペペロンチーノだった。

蕎麦、豚肩ロース、ニンニク、唐辛子、シシ ...

ゴーヤをピーマンの代わりにして、塩豚とパプリカを入れてチャーハンを作った。

ゴーヤ、塩豚、パプリカ、長ネギ、ニンニク、卵、トマト、キュウリ

チャーハンの具材はみじん切りに ...

昨日の雷雨はすごかった。

滝のような土砂降りになったのは午前中だったが、こりゃ涼しくて快適じゃとベランダに出て外を眺めていると、何の前触れもなく、見渡せる範囲内に落雷した。

ベランダでゴーヤが成るので、毎日ゴーヤを食う。

それは自然の摂理に則る、至極当然な食生活だ。

幸い、私の胃袋と嗜好も諸手を挙げて受け入れているようなので、今晩もゴーヤを調 ...

世間がお盆休みだろうとお構いなく、ベランダのゴーヤは成長を続けている。

今日、会社から戻ってみると、そろそろ熟れそうな実が３つあるのを発見したので摘んできた。

そのゴーヤ ...

ベランダの物干し竿につるしたネットをおおうゴーヤのカーテンが最盛期を迎えている。

４本の苗がここまで成長した。枝分かれした新しい蔓が、今でも増え続けている。

雌花を含めて ...

先日作った「フィッシュ＆ゴーヤチップス」の残りを蕎麦に入れてみた。

天ぷら本来の軽い食感にはほど遠かったが、これはこれで十分アリだと思った。そういえば、初めて作った天ぷらは、これ以上 ...

ある料理の作り方を考えると、つまるところ「材料の組み合わせ」と「手順」に整理されると思う。（ちなみに調味料は「材料」ではなく「手順」に含まれる）

完成されたレシピの手順を安易に変える ...

連日のゴーヤ三昧で、ついに語呂合わせで晩飯のメニューが決まる日が来てしまった。

油で揚げたゴーヤチップス、イギリスのファーストフードといえばフィッシュ＆チップス、どちらも初めて作るレ ...

ベランダになるゴーヤの実が次々と旬を迎えている。

「旬」というのは、つまり人間にとっての「食べ頃」ということだ。

ゴーヤ本来の目指すべき形態は結実であり、土に落ちて次の世 ...

今晩はベランダのゴーヤとバジルを収穫して焼きそばを作った。

真夏の太陽がはぐくんだ濃い緑をいただき、この夏を生きる糧とする。

ゴーヤ、バジル、キュウリ、キャベツ、ぶなしめ ...

午後から強い雨が降って気温が下がり、過ごしやすい夜となった。

少し前から、ベランダのバジルが花芽を付け始めている。毎朝、水やりの時に見つけるたびにむしっているのだが、そろそろ一度大き ...

今日は夏らしい一日だった。

午後からの西日をゴーヤのカーテンが遮ってくれるとしても、クーラーの無い部屋はパソコン等の排熱で、屋外の木陰の方が涼しいくらいになる。扇風機を回しっぱなしだ ...

午後からは驟雨もあり、ベランダに西日もほとんど差すことはなかった。若干蒸し暑くて、水シャワーを３回ほど浴びたが、やはり強い日差しがあった方が夏らしくて良い。

ベランダで実をつけている ...

週末だ。

クソ暑い真夏の二連休のためにも、御馳走を食べなくてはならない。

①好物の鶏もも肉、②ガッツリ大盛り

できた。単純で呆気ない。それが私の食生活。

今日も帰りの通勤ランは厳しいものだった。

あまりないことだが、走り終えて肉体的な疲れを強く感じた。こういう日は簡単な晩飯がよい。

冷たい汁かけご飯を作ろうとアジの干物を買 ...