ご飯・丼

キムチといい、高菜漬けといい、漬け物をチャーハンの具にするというのは一見おかしな気もするが、よくよく考えてみれば、味と旨味の強い漬け物で白いご飯がバクバク進むのだから、チャーハンに入れて不味いは ...

豚キムチは、私が自炊初心者だった頃には、良く作る定番だった。

そのことを、久しぶりに思い出した。ここ数年、まるで作っていないのが意外だったと思えるほど、忘れていたメニューだ。 ...

昨日作ったホタテご飯の残りをチャーハンにしてみた。

木のおひつに入れてあったご飯は、この乾燥した時期に一日おけば、水分が飛んで、そのまま食べるにはボソボソ過ぎる。水を振りかけてからラ ...

昨日パスタに入れたブロッコリーの茎が残っていたので、安かった解凍ベビーホタテと一緒に炊き込みご飯にしてみた。参考にしたレシピ： ホタテがぷっくり♪　てり焼き風ホタテご飯 by rokokoA

今日は出勤だった。

会社の行き帰りを走り、通勤ランもどうやら復帰できたようだと思えた。ただ、年末年始の連休中、家であぐらをかいて座っていると、右臀部の外側が鋭く痛むのが気にかかる。立 ...

毎年、この時期は食材の値段が高くなる。

単価が上がるのもあるだろうが、まとめ売りをするのも原因だ。青菜の一束が普段の３倍くらいになっていたりする。鮮魚や精肉売り場では、ここぞとばかり ...

仕事納めだった今日は、夕方から冷たい雨が降り始めた。

上司、同僚、部下、数人に簡単な挨拶を済ませて家路につく。本降り手前の冷たい雨なぞ、３分も走ればものともせず。やはり走れることは素 ...

昨日はクリスマスであった。

というのはまったく関係ないが、会社を出たのが午前２時を回っていた。あり得ないが、仕方ない。納期が今日の仕事は、夕方にはどうにか完遂した。当たり前だが眠くて ...

小女子やちりめんじゃこと長ネギのみじん切りを醤油で和えて、炊きたてのご飯にまぜるが好きだ。暑い季節なら梅肉と紫蘇、あるいは辛子を入れた納豆でもプラスしたら、それはもう御馳走だ。

小女 ...

時折、思い出したように食べたくなるもののひとつに、鮭のハラスがある。マグロのトロ同様、魚の脂を堪能できる食材だ。

ただ焼いてみると、脂の乗りがわざわいしてか、水っぽくなってしまうこと ...

昨日作った赤エビの頭の味噌汁にトムヤムクンペーストを入れ、残りご飯にかけた簡単な夕食を作った。

冷蔵庫に転がっていた椎茸を一緒に煮て、水溶き片栗粉でとろみをつけ、枯れつつあるベランダ ...

ふと思い付いて、茹でて辛子和えにした出始めの菜の花と、安く売っていた解凍赤エビのむき身を刻んで、炊きたての御飯にのせてみた。

取った赤エビの頭は、煮出して味噌汁とした。

...

冷蔵庫にあった、ありきたりの材料でチャーハンを作った。

ホウレン草は軽く茹でて、水気を絞ってから、みじん切りにする。

中華鍋に塩豚の薄切りを並べて火を付ける。水分が抜けて ...

日曜日に買い物に行くと、早くも菜の花が売っていた。千葉県・南房総産とある。これを見逃す手はないということでさっそく買ってきた。茹でて辛子和えとした。

今日は早く帰れたのでご飯を炊き、 ...

先日作った根菜汁にホウレン草の千切りと、グリーンカレーペーストを入れてみた。

根菜汁を温めてホウレン草を入れ、グリーンカレーペーストを大さじ 1/2、塩小さじ 1/2 を溶かしたら出 ...

今日は残業じゃい。

自転車で帰ってきたら日付が替わりそうな体たらく。シャワーも浴びずに晩飯の用意に取りかかる。

冷蔵庫を開けると納豆があった。昨日炊いたご飯があったので納 ...

朝起きると、右臀部に張りと痛みが残っているが、走れそうなので久しぶりに通勤ランで出社した。

やはり、まだまだ本調子ではなかった。一歩一歩に小さな我慢が必要だ。ギアチェンジしてスピード ...

今日も右臀部の痛みが引かず、通勤ランは中止した。痛み自体は、だいぶ良くなってきている。走って走れないことはないようだが、この痛みが走りながら治るものなのかがわからず、不安だった。

晩 ...

今日は午後から天気が回復して日が差し始めたので、歩いて図書館まで往復した。

風は冷たいが、温かい日射しに照らされて輝くススキの穂を眺めながら、土手沿いの道を ...

今日は会社の帰りにスーパーに立ち寄れたのだが、目当ての牡蠣が手に入らず、代わりにボイルされたホタテを買ってきた。それを使い、冷やご飯でチャーハンにした。

他にブロッコリーの太い茎が残 ...