料理

『とある街角の建物と建物の間に小さな空き地があった。その名もなき空間に人が立ち入ることはまずなく、長い間誰にも気にかけられなかった。人間の管理を外れた小さなエアポケットのような空間には、この梅雨 ...

久しぶりに玄米を炊いた。ネットで見つけた玄米炊飯法、鍋でふたをしないで炊くやり方を試してみた。中火であらかた水分がなくなるまで加熱した後に、ふたをして最弱火で炊きあげるというメソッドだ。４０分ほ ...

気に入ったメニューはどんどんリピートするぜ。このメニューには色々な可能性があるはず。今回はニラを投入してみた。予想通り完璧だった。見た目は良くないが…。

そばペペロンチーノ（ひ ...

バナナ、グレープフルーツ、サクランボ、マンゴー

生まれて初めてマンゴーを切った。本で調べたら「三枚におろす」と書いてあって、意味がよくわからなかったが、実際に包丁で切ってみて理解できた。使 ...

パスタ（トマト、アボカド、タマネギ、白インゲン豆）
キリンフリー

新たに冷製パスタ用の細いものを買ってきた。アボカド１個、トマト３個、タマネギ1/4個スライス、紙パックの白インゲン豆 ...

冷蔵庫から出したひじきペペロンチーノが妙にうまい。和風に出汁で煮付けるよりも好きな味だ。パスタにもご飯にもよく合うと思う。ナンプラーの功績大である。

納豆オクラご飯
ひじきペペロンチ ...

今回は塩分の調味料としてナンプラーを使ってみた。これが大正解だった。

ひじきとそばのペペロンチーノ（ひじき、納豆、長ネギ、ナンプラー、ニンニク、唐辛子、オリーブオイル）
サラダ（レタ ...

トムヤムクンの素なる瓶詰めをamazonで買った。のでさっそく使ってみた。

トムヤムクン風そうめん（茹で小松菜）
豆腐＆納豆
サラダ（レタス、小松菜、タマネギ、パプリカ、ブロッ ...

アボカド丼（アボカド１個、海苔、ごま、醤油）
サラダ（レタス、キャベツ、タマネギ）
納豆

食べたときはとてもコッテリしているのに全然しつこくない。ご飯は1.5合くらいあるが、ア ...

カツオたたき（水菜、オクラの新芽、タマネギ）
サラダ（トマト、レタス、キャベツ）
キリン・フリー

ご飯が無くても充分うまい。お刺身。

Landiskのフォルダを探っていたら、ずいぶん前にキャプチャーしたＴＶ番組がいくつか出てきた。その中に「ためしてガッテン」でアボカドを特集したものがあった。そこで紹介されていたのが、アボカドと ...

ひじきをもどした。レシピ本にあった『そばのペペロンチーノ』を作ってみた。

ペペロンチーノ（そば、ひじき、水菜、にんじん、納豆、長ネギ、ニンニク、唐辛子、塩、醤油）
カボチャ（炊飯器で ...

今日は電車に揺られて越谷へ出勤。朝は雨が降っていて、傘をさしても駅にたどり着くまでにズボンがびっしょり濡れてしまった。全身ずぶ濡れで走るのは何でもないが、スーツ、革靴で雨の中を歩くのは勘弁しても ...

パスタ（インゲン、ピーマン、トマト、ニンニク、唐辛子）
サラダ（レタス、トマト、アボカド）

いよいよ蒸し暑くなってきた。少し早いが扇風機を出した。寝るときの掛け布団をバスタオルに換え ...

今日は図書館へ歩いて行った。貸出カードの更新の必要があったのだ。いつもの汗まみれランナースタイルで書類に記入するのも気が引けたので、土手の道を歩いた。空は曇天であった。土手では一面

...

今日は二連休の初日、フルーツとベジタブルの日にしようと決めた。ので朝食は、

バナナ
グレープフルーツ
トマト
セロリ

盛大な盛り合わせ。バナナなというのはいつ ...

パスタ：水菜たくさん、トマト、舞茸、ニンニク、唐辛子
レタス
ブロッコリー
ゲロルシュタイナー

休みの前日ということもあり、自分にとってご馳走と呼べるものを作る。ご馳走と ...

休日の昼飯

図書館で借りた『フィット・フォー・ライフ』を興味深く読み進めている。とてもわかりやすい。

出勤日の昼間はパンやサンドイッチといった軽食ですませている。その反動 ...

やっと長い一週間が終わった。今週は月曜日から土曜日までフル出勤であり、おまけに木曜日には乗り慣れない通勤電車に揺られて越谷まで行かなければならなかった。服装も、いつものランニングシャツにジョギン ...

仕事が長引いて、家に着いたのは23時を回っていた。帰り道、コンビニに立ち寄る気分でもなく、そのまま帰宅。シャワーを浴びた後、鶏胸肉を電気グリルで焼いて、手早くそばを作った。鶏肉から滲み出た油と舞 ...