
めざしの唐揚げと、菜の花ナンプラー和え
5,830ビュー
青光りする美味しそうなめざしを買ってきた。
そのままグリルで焼いただけで美味いだろうが、今日は唐揚げにしてみた。頭もワタも美味しく頂けた。
菜の花は茹でてナンプラーで和え ...

【残雪なれど】菜の花チャーシュー麺
2,563ビュー
先日作った紅茶豚を温め直してスライスした。茹でた菜の花と一緒に醤油ラーメンにのせれば、季節を先取りした美味しいラーメンとなった。
調理としては豚肉と長ネギを刻んで、添付のスープをお湯 ...

雪上通勤ラン、豚バラで紅茶豚リベンジ
2,169ビュー
昨日降った雪は止んで、今朝はいい天気になった。
しかし、地面は積もった雪に覆われたままだ。クルマの往来がある車道以外は、ガリガリのアイスバーンか、グジュグジュ溶けかけのかき氷の様な状 ...

カイロプラクティックと、辛くない青唐辛子のパスタ
2,633ビュー
今日は右脚の座骨神経痛を治療に、カイロプラクティックの医院へ行ってきた。
約一時間の治療で、これまでの生涯でこれほどいじられたことはないというほど、脚の裏表全体にわたり施術を受けた。 ...

鶏皮と青唐辛子の塩焼きそば
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先日のラーメンに引き続いて、鶏皮を炒めて焼きそばの具にしてみた。長ネギに、もやしとニンジンが入ったシンプルな塩焼きそばだ。ちょっと違うのは、会社の帰りに立ち寄ったスーパーの野菜売り場で目にした青 ...

キムチ・チャーハン
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キムチといい、高菜漬けといい、漬け物をチャーハンの具にするというのは一見おかしな気もするが、よくよく考えてみれば、味と旨味の強い漬け物で白いご飯がバクバク進むのだから、チャーハンに入れて不味いは ...

豚キムチ丼・回想
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豚キムチは、私が自炊初心者だった頃には、良く作る定番だった。
そのことを、久しぶりに思い出した。ここ数年、まるで作っていないのが意外だったと思えるほど、忘れていたメニューだ。 ...

菜の花とベーコンのペペロンチーノ【サッと作って食べて、あとは寝るだけ】
1,905ビュー
残業が長引き、会社を出たのが22時過ぎ。
おまけに帰りの通勤ラン、10分ほど走った地点、運河に架かる橋のスロープを下っている途中で、右大腿部の後ろに鋭い痛みを感じて立ち止まらなければ ...

【絶品ハイカロリー】揚げ焼き鶏皮とキムチの味噌ラーメン
2,629ビュー
安い鶏胸肉を炊飯器で低温調理したときに剥いだ鶏皮のかたまりが、冷凍庫にいくつか眠っていた。
それを解凍して刻み、じっくり炒めて鶏油を出し、味噌ラーメンに入れてみた。ハイカロリーなれど ...

ホタテと菜の花のチャーハン
2,666ビュー
昨日作ったホタテご飯の残りをチャーハンにしてみた。
木のおひつに入れてあったご飯は、この乾燥した時期に一日おけば、水分が飛んで、そのまま食べるにはボソボソ過ぎる。水を振りかけてからラ ...

ホタテとブロッコリー茎の炊き込みご飯、菜の花と卵の炒め物
2,566ビュー
昨日パスタに入れたブロッコリーの茎が残っていたので、安かった解凍ベビーホタテと一緒に炊き込みご飯にしてみた。参考にしたレシピ: ホタテがぷっくり♪ てり焼き風ホタテご飯 by rokokoA

ワタリガニとブロッコリーのトマトソース・パスタ
2,059ビュー
晩飯は、一月前に作って冷凍してあったワタリガニのトマトソースを温め直した。冷凍庫は時々チェックしないと、いつ冷凍したのかもわからない遺物が発掘されることがあるので注意しないといけない。

碧落の初詣RUN、牛肉と舞茸の焼き肉風パスタ
2,775ビュー
今年も 10kmばかり走って、初詣に行ってきた。風は強く冷たかったが、澄み切った青空を見上げて走るのは心地よかった。
午前中の早い時間に行ったので人出はそれほどでもなく、滞りなく参拝 ...

極め出汁の舞茸牛丼スペシャル
1,939ビュー
今日は出勤だった。
会社の行き帰りを走り、通勤ランもどうやら復帰できたようだと思えた。ただ、年末年始の連休中、家であぐらをかいて座っていると、右臀部の外側が鋭く痛むのが気にかかる。立 ...

鶏ガラ極め出汁の雑煮
8,984ビュー
毎年、この時期は食材の値段が高くなる。
単価が上がるのもあるだろうが、まとめ売りをするのも原因だ。青菜の一束が普段の3倍くらいになっていたりする。鮮魚や精肉売り場では、ここぞとばかり ...

元旦から、とろけるスペアリブうどん
3,091ビュー
毎年のことだが年越しは実家で過ごした。大晦日に帰って年越し蕎麦を食い、今朝は雑煮とおせちを食べた。
夕方前には戻ってきて、冬の西日がさし込む明るい部屋で、まずはケインに新年の挨拶。自 ...

2012年総括 【自炊飯】こんなものを作った食った
1,876ビュー
2012年を振り返る、自炊飯ベストチョイス
1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月
12月
こうして並べてみると、「パスタ」・「チャーハ ...

鶏天丼【仕事納め・氷雨・RUN!】
2,125ビュー
仕事納めだった今日は、夕方から冷たい雨が降り始めた。
上司、同僚、部下、数人に簡単な挨拶を済ませて家路につく。本降り手前の冷たい雨なぞ、3分も走ればものともせず。やはり走れることは素 ...

鶏胸肉とビーフシチューでミートソース・パスタ
3,006ビュー
一週間ぶりに通勤ランを走ったら、今までになく「普通に」走れた。右臀部の上に張りがまだ残っていて、伸ばすと痛みもあるが、前回走ったときに感じた「会社まで遠い」というしんどさを感じることはなかった。 ...

ビーフシチューでオムライス【これ常識あるね】
6,534ビュー
昨日はクリスマスであった。
というのはまったく関係ないが、会社を出たのが午前2時を回っていた。あり得ないが、仕方ない。納期が今日の仕事は、夕方にはどうにか完遂した。当たり前だが眠くて ...