鶏胸肉とキノコのパスタ・醤油風味
鶏胸肉と舞茸、ぶなしめじでパスタを作った。
どれもお安い食材ばかりだ。
オリーブオイルにニンニク唐辛子、いつものペペロンチーノの仕上げに醤油をたらしてみた。
材料
鶏胸肉、舞茸、ぶなしめじ、ニンニク、唐辛子、パスタ 180g、醤油
鶏胸肉はそぎ切りに。きのこは指で裂いておく。
鶏胸肉は小麦粉をまぶして、オリーブオイル、ニンニク、唐辛子と一緒に炒める。
鶏胸肉に火が通ったらキノコを加える。
パスタの茹で汁を加え、醤油を一回しでソースの完成。
茹で上がったパスタを入れて胡椒を挽き、よく混ぜたら出来上がり。
なんといっても醤油の香りは安心するね。
いつものペペロンチーノに醤油が少し入っただけで、味に懐かしさという厚みが出る。
鶏胸肉とキノコという具材には、ぴったりな味付けとなった。
最近の投稿です
春を迎えて鉢植えのイタリアンパセリのとう（花芽）がドーンと伸びてきたので、摘み取 ...
鶏もも肉をタクコ（カレーの基本スパイス＝ターメリック、クミン、コリアンダー）とカ ...
時期としては少し遅くなりましたが、お墓参りに行ってきました。 ちょうど桜の散り際 ...
去年の初夏に種まきした鉢植えのイタリアンパセリが、数日だけ目を離した隙に、一気に ...
今年も咲き誇る土手沿いの桜です。この日、この季節としては、気温も人出もマックスで ...
過去7日間でアクセスの多い投稿です
