料理

仕事帰りにいつものスーパーの食品売り場をサルベージ。今夜の獲物は「釜揚げ桜エビ 258円が半額」

米を買わねば、ラーメンもいいかも、と算段していたのだが、すべて失念していたことに、家 ...

小アジの唐揚げを作った時に仕込んであった南蛮漬けが手つかずのまま冷蔵庫にあったので食べてみる。他には、ホウレン草と卵をオイスターソースで炒めたもの。味噌汁は朝作ったものだし、夕食の準備は簡単だっ ...

閉店間際のスーパーで「ぶりかま半額 175円、しかも残りひとつ」に遭遇して、その晩のメニューが決まっていたとしても、素通りするのは難しい。

昨日は社員の送別会があったので晩飯は作らな ...

「さあ今日は何を食べよう」と考えても、すぐに具体的なメニューが思い浮かばない日は、とりあえずパスタでどうかと考えてみる。あり合わせの「食材」と「パスタ」という言葉で検索すれば、間違いなく示唆があ ...

昨日、いつものご近所スーパーで買い物をしていると、珍しく鯛のあらが１パックで２９０円というのに出くわした。ずいぶん前にこの食材を調理した時は、よく調べずにそのまま潮汁にしたところ、鱗だらけでとて ...

朝、ゴミを出しに外に出て少し驚く。昨日の晩に降っていた雨は、雪に変わったのだ。うっすらと降り積もった雪が固い結晶となっている。

区役所に赴く用事があって今日は有休をとった。平日の休み ...

ミートソースの残りが鍋ごと冷蔵庫に入っていた。気温が高い季節であれば、冷蔵庫といえども、知らないうちに色とりどりのカビが発生していたりするから要注意だ。鍋のフタをあけてみると、だいぶ水分が飛んで ...

スーパーの食品売り場に立ち寄ると、時間によっては半額値引きの値札が貼られている商品が多いことがある。土曜日の夜などは特にそうだ。加工品ではなく、調理するのに手間のかかるような食材が半額になってい ...

土曜日なのでいつもより早く帰宅できた。しかし雨が降っているとは思わなかった。

通勤ランナーとしては、真夏の熱帯夜に比べればまだましだといえども、氷のつぶてを叩きつけるような向かい風は ...

けっきょく雪は降ることはなかった。

みぞれ交じりの雨が降っても関係ない通勤ランナーではあるが、買い物をして家に着いた頃には、汗をかいた身体の芯まで冷え切っていた。１パック半額でゲット ...

今日は近所のスーパーの閉店間際に帰ってくることができた。これという食材は残っていなかったが、エビのむき身を買ってきた。昨日の食材と合わせて、パスタとした。買い置きのアンチョビの缶詰を開けたのが大 ...

通勤ランナーとして走るようになって、１４年ほどの年月が過ぎた。それが日常となってしまえば、身体的にも精神的にも「昨日と同じ繰り返し」という意味では、通勤電車に揺られるのと変わらなくなる。季節や天 ...

今晩は好物の鶏のもも肉で、シンプルなチキンソテーだ。ご飯を炊いて、味噌汁の具は、最後に残っていた塩豚の端っこ、ダイコン、ニンジン、生姜も入れて豚汁風にした。

味噌汁は、塩豚が少量なの ...

今日は残業で帰りが遅かった。ご飯を炊くと日付が替わりそうな気配が濃厚で、こういうときは麺類なのだが、パスタは昨日食べたし…と考える。シャワーを浴びてから冷蔵庫を開けて、突然ひらめいた。

ミートソースといえば、ナポリタンと並んで昔からあるスパゲティの定番であり、レトルトや缶詰ではおなじみのパスタソースだが、ここしばらく食べていないなぁと思った。

オリーブオイル、ニンニ ...

自由気ままな猫と暮らしていると、何かと気苦労は絶えないものだ。

休日の朝寝を許してくれないことも、そのひとつ。布団から出るのがはばかられるような冬の朝でも、部屋中を全力疾走するという ...

秋田杉の曲げわっぱのおひつを購入したのは４年ほど前だった。その購入価格は、たとえばネットブック１台分以上であった。炊いたご飯を入れておく容器と考えれば、法外な値段と思えるかもしれない。

手軽で失敗のないメニューとして頻繁に作る筆頭にあげられるのがパスタである。

逆に手間がかかる、のであまり作らない、ゆえにときおり作っても出来は運任せである、というのが揚げ物系である。 ...

今日は夕方から特に寒さが厳しくなった。こんな日は熱々の食べ物が恋しい。冷蔵庫に豆腐があったので湯豆腐でもと考えたが、白いご飯と湯豆腐だけでは彩りが寂しいかなと思い、ホウレン草と一緒に中華風のあん ...

キャベツが安かった。しっかり炒めたキャベツが食べたかった。そこで味噌ラーメンの具として多めに入れてみた。

キャベツ５枚を千切り、ニンジンはできるだけ薄切り、塩豚も薄く切る。芹は軽く茹 ...