
塩鯖と赤ピーマンのバジル・ペペロンチーノ
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うまそうな塩鯖が安かったので買ってきた。
朝飯で焼いて食べたので、夜はパスタかチャーハンか、どちらにしようか考えて、ペペロンチーノの具材としてみることにした。みずみずしい赤ピーマンと ...

塩豚とピーマンのパスタ【東京マラソンの抽選結果通知が来ない】
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今日届くはずの、東京マラソン2013 の抽選結果メールが来ない。
ホームページを見ると、「ランナーの抽選結果の通知について」というページがあり、抽選結果を確認できるというリンクが張ら ...

ナスのトマトソース・フィットチーネ
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先日作った鶏肉のトマトソースの残りにナスを入れて、ディチェコのフィットチーネにかけてみた。
ディチェコのフィットチーネ、1パッケージに 250g のところを 170g 茹でる。ナス2 ...

シシトウと小女子のバジル・ペペロンチーノ
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冷蔵庫の中身を整理していると、手つかずの小女子が1パック発見された。
賞味期限のシールを見ると9月2日となっている。
開けて、においを確認してから、ひとつまみを食べてみる ...

骨付き鶏肉のトマトバジル・パスタ【仕事を残しても帰らねばならない時がある】
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ひとり暮らしで自炊をしていると、食材の入手と保存について、腐心する場面がおおい。自由な時間がたっぷりある学生ならまだしも、勤め人であればなおさらだ。
仕事が詰まって残業を余儀なくされ ...

フィットチーネでナスとインゲンのアラビアータ
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仕事が立て込んで二日連続の午前様帰宅になった。
こういう日は職場でカップラーメンと弁当の夕食だ。たまに食べるカップラーメンは美味いが、二日連続はきつい。
今日は早めに上が ...

鯛のあらでアラビアータ【過食を正当化する魔のパスタ】
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会社帰りに立ち寄ったいつものスーパーで見つけた、鯛のあら1パック 105円の調理法を思案する。
圧力鍋にオリーブオイルと多めの唐辛子とニンニク、そしてトマト缶とともに入れて 30分加 ...

ムール貝とバジルのペペロンチーノ【三年前の今日、僕とケインは出会った】
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今日は、子猫ケインと出会った記念日であったのだ。すっかり忘れていた。
ケインがこの部屋に来た頃のこと、その1ケインがこの部屋に来た頃のこと、その2【ケイン写真フォルダが火を噴くぜ】 ...

ゴーヤすぎるペペロンチーノ【ゴーヤ三兄弟VSオヤジ猫】
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世間がお盆休みだろうとお構いなく、ベランダのゴーヤは成長を続けている。
今日、会社から戻ってみると、そろそろ熟れそうな実が3つあるのを発見したので摘んできた。
そのゴーヤ ...

【旬に追いつけ追い越せ】ゴーヤのナポリタン
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ベランダになるゴーヤの実が次々と旬を迎えている。
「旬」というのは、つまり人間にとっての「食べ頃」ということだ。
ゴーヤ本来の目指すべき形態は結実であり、土に落ちて次の世 ...

スルメイカのわた入りパスタ、トマトとバジルのサラダ
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スルメイカ一杯が 179円で売られているのを見て、これはあれを作るしかないと思った。
イカのわたをソースにしたペペロンチーノだ。
美味くないはずがない、という予想に違わず ...

スペアリブとシシトウのペペロンチーノ柚胡椒風味【走って大汗、調理して一汗】
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太陽が沈んでも蒸し暑さは変わらない。
通勤ランでは、走るペースはほとんど落としていないが、確実にキツさはアップしている。多量に流れ落ちる汗がシューズの中のソックスまで濡らすほどになっ ...

ピーマンとしめじの【オイスターソース】パスタで!ストライク!
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昨日の青椒肉絲飯でタケノコの水煮とピーマンが残っていた。オイスターソースの味付けで焼きそばなんて美味そうだと思い付いたが、中華麺を買ってなかった。
何気なく検索してみると「オイスター ...

【夕暮れリベンジ】ゴーヤリーフのパルミジャーノ・ペペロンチーノ
3,291ビュー
厳しい暑さが一段落した夕暮れを眺めながら、一昨日作ったパスタのリベンジを思い付いた。
今日は大きめの葉を多めに摘んだ。
手のひらほどのゴーヤの葉8枚を大きめに切る。

『トロトロ蕎麦』と『ゴーヤリーフ入りパルミジャーノ・ペペロンチーノ』
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睡蓮の葉は水面から突き出すほどの勢い。シラサギカヤツリが開花した。
この頃はアブラムシの発生が一段落して、餌をあげていないけど、メダカ3匹も至って元気だ。
& ...

鶏ささみとフレッシュトマトのパスタ【手軽かつ手堅い、それが定番】
9,808ビュー
『いつもの』フレッシュトマトを使ったパスタを作った。
今日の具材は、鶏ささみとぶなしめじである。ベランダからは、ひとつかみのバジルを収穫した。
作り方は、いつもと変わらな ...

ひじきとトマトのパスタ【見た目イマイチなれど、コクの二重奏】
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和食の煮物というイメージが強い乾物のひじきを使い、オリーブオイル、ニンニク、唐辛子の三点セットでペペロンチーノにすると、意外にもとても美味しいということを知ったのは、こ ...

いかゲソとニンニクの芽のトマトバジルパスタ
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二週間前の休日に、ランドナーの後輪がパンクした。
午後から部屋の中で、タイヤとチューブを新品に換える作業をした。過去の遺物となりつつあるランドナーという自転車だが、神田のアルプスが閉 ...

新生姜とミョウガの和風香味・バター醤油パスタ
3,885ビュー
今夜は焼きうどんだ。
そのつもりで買い物をして家に帰った。
シャワーを浴びて通勤ランの汗を流し、洗濯機を回してから台所に立った。冷蔵庫から野菜などを出し、シンク下の収納か ...

新生姜とバジルのパスタ【ニンニクと生姜の入れ替えに味のフロンティアを見た】
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パスタの基本であるニンニクと唐辛子の代わりに、今が旬の新生姜を使ってパスタを作ってみた。
ベランダ産のフレッシュ・バジルも加えて、生姜特有の辛みが際立つ、清涼感のあるパスタとなった。 ...