豚バラと新じゃがのコッ照り煮【圧力鍋使用】
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今晩参考にしたレシピがこちら
豚バラと新じゃがのパパッと圧力鍋レシピ☆ by HIROマンマ
豚バラのかたまり肉と新じゃがを圧力鍋で煮て、醤油と砂糖で煮詰めて照りを出した ...
あんかけニラ玉、新タマネギのナンプラー和え
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今日は暖かかった。脚も絶好調だ。
胸に心拍計を付けて走ると、ある意味、とてもがっかりする。私の年齢からすると、150も上げれば、それなりの追い込みになるのだ。160を超えれば、90% ...
豚肉と菜の花のナンプラー和え、新生姜の炊き込みご飯、アサリの味噌汁
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朝は寒かったので上下ウィンドブレーカーの冬装備で出かけたのだが、日中に気温が上がり、帰りは大汗をかいてしまった。
久しぶりに POLAR の心拍計をつけて走ったので、いつも以上に追い ...
豚肉と春雨の甘辛炒め
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今日は仕事の都合で、いつもより1時間早く出社したのでとても眠い。
かといって早く帰れたわけでもなく、いつもの近所のスーパーが閉店後だったので、0時までやっているコンビニ系のスーパーで ...
あさりと春キャベツのサッと蒸し
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秘蔵「きょうの料理」VTRから、今晩は『あさりと春キャベツのサッと蒸し by 高山なおみさん』を作った。
これは約6年前の放送なのであるね。私がよく作る「塩豚」も、もとは高山なおみさ ...
手を掛けずに素材が引き立つ、塩豚の野菜炒め
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夜は春の嵐の中を走って帰宅した。久しぶりに、走った後に喉の渇きを覚えた。
近所のスーパーはすでに閉店している時刻だった。晩飯は冷蔵庫の中身頼りの野菜炒めとなった。
【春色】ふわっとトロトロ親子丼、菜の花の辛子和え
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鶏胸肉と長ネギをたっぷりとした汁で煮て、片栗粉でとろみをつけ、卵を流し入れて親子丼とした。菜の花は辛子和えとした。
菜の花は茹でて辛子と醤油で和え、鶏胸肉はそぎ切りにして、酒小さじ1 ...
塩豚のポトフ的煮物
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今朝、起きて寒い寒いとベランダに出たら、睡蓮鉢に氷が張っていた。
ベランダでは唯一、イタリアンパセリだけが元気に葉を茂らせている。
天気はすこぶる良いが、底冷えのする一日 ...
スペアリブの根菜煮
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ひとり暮らしの自炊だとしても、毎日、ちまちまとひとり分の食事を作る必然は何もない。
だいたい出回るレシピの想定は四人前か二人前が多い。四人前のレシピの材料や調味料を1/4にしても、う ...
ちぢみホウレン草と豚肉の炒め物
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一年で一番寒い時期になると出回るちぢみホウレン草は、色濃い厚みのある葉が特徴の、野趣あふれる野菜である。芹とか菜の花が好きな私は、こういうのを見ると、どうしても手が伸びてしまう。
今 ...
ホタテとブロッコリー茎の炊き込みご飯、菜の花と卵の炒め物
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昨日パスタに入れたブロッコリーの茎が残っていたので、安かった解凍ベビーホタテと一緒に炊き込みご飯にしてみた。参考にしたレシピ: ホタテがぷっくり♪ てり焼き風ホタテご飯 by rokokoA
とろとろ塩豚と、ごろごろ根菜の、ほかほか汁
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起きてみると今にも雨が降り出しそうな天候だったが、どうにか濡れることなく会社にたどり着けた。
自転車は、雨にめっぽう弱い。ブレーキはきかないし、町中の細い道路では、濡れた身体を中から ...
塩豚ホウレン草炒め、三つ葉入りかき玉汁
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冷たい雨が降る一日だった。運良く、帰りには上がったので濡れずに自転車に乗って帰ってくることができた。まだ左臀部に痛みがあるので、今日も通勤ランは中止だ。
寒いので汁物として三つ葉入り ...
ブロッコリーのオイスター炊き込みご飯と、炊飯器鶏
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ブロッコリーは、ごく少量の水で蒸し煮にすると味が濃くて美味い。
そのブロッコリーの茹で汁も美味しい、ということで、炊き込みご飯にしてみた。参考にしたレシピはこちら。
ブロ ...
根菜きのこ汁【圧力鍋1分】
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夏にゴーヤをたらふく食べたように、秋には根菜やきのこを満喫しよう。
根菜を煮るのに圧力鍋を使うと、あっという間の1分で事が済むのが素晴らしい。冷蔵庫にあった先日作った里芋と塩豚の煮物 ...
ブロッコリーと卵のオイスター炒め、舞茸ご飯、白菜漬け
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帰りが遅かったので冷蔵庫にあったもので夕食を作った。
といってもめぼしいものはブロッコリーが一株と卵が1個くらいだ。それをオイスターソースで炒めておかずとした。他には舞茸炊き込みご飯 ...
舞茸の炊き込みご飯、里芋と塩豚の煮物
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秋まっさかりなので、今晩は舞茸と里芋を存分にいただく。
舞茸は炊き込みご飯とする。材料を刻んで炊飯器に入れるだけ、簡単だ。
里芋は小さなものばかりが1袋 98円だったのだ ...
レンコンと塩豚のバジル炒め【根菜で御馳走】
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昨日に引き続き、レンコンが一節残っていたので調理する。
一昨日仕込んだ塩豚の端を切り取り、ベランダからバジルを一枝取ってくる。ナンプラー、ニンニク、唐辛子を調味料として炒め合わせた。 ...
バジルチャーハン with バジルチキン
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今日は良く晴れた、暑くもなく寒くもなく、過ごしやすい一日だった。
したことといえば、走って図書館までいって、帰りに近所のスーパーで買い物をしたくらい。ゆったりとした休日だった。
バジル・ポーク・ケチャップ・ライス
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朝、ベランダをほうきで掃除している時に、バジルの枝を折ってしまった。水を入れたコップにさして会社に出かけたのだが、帰ってみるとだいぶしおれていた。
昨日買ってあった、鶏胸肉並みに安売 ...