辛ラーメンを汁なしの「まぜそば」にアレンジしてみました。

材料

辛ラーメン１袋合い挽き肉100gニラ４本刻みねぎ10g卵黄１個ごま油大さじ１水300ml１人分

丸美屋の「混ぜ込み赤しそ・梅おかか」ふりかけを使ったパスタです。

前回の「しそちりめんのパスタ」と同じように、オリーブオイルとパスタの茹で汁をしっかりと使って、ふりかけをソースにする ...

ひき肉とニラ、玉ねぎの肉野菜炒めを、味噌ラーメンにあわせました。

材料

市販の味噌ラーメン１人分合い挽き肉50g玉ねぎ1/2個ニラ４本サラダ油大さじ１ラー油少々水25

ふりかけとして市販されている「しそちりめん」を使ってパスタをつくりました。

ポイントはふりかけを「ふりかけ」として使うのではなく、「パスタソース」にすることです。

たらこ ...

丸大食品のチキンハンバーグは、ごはんやレトルトカレーにのせてもおいしくいただける便利なお惣菜です。

今回は少しだけ手間をかけて、オムライスにのせてみました。

材

「辛ラーメンブラック」といえばノーマル辛ラーメンのプレミアムという位置づけの商品です。

濃厚でコクのある“特製豚骨スープ”と厳選した唐辛子にオリジナルスパイスを加えた、“特製辛味スー ...

「ひじき」といえば和食のイメージですが、実はオイルパスタにしてもとてもおいしいものです。

ひじきのパスタは、これまで自炊で何度もつくってきましたが、今回はこちらを参考にしました。

先日揚げた「薄いトンカツ」が冷蔵庫に残っていました。

自炊トンカツの「揚げたて」アドバンテージはなくなり、固くなって残念感が出ていますが、卵でとじればカツ丼としておいしくいただけます ...

豚の薄いロース肉を使って、久しぶりにトンカツを揚げてみました。

材料

豚ロース肉２枚卵１個キャベツ適量塩少々胡椒少々小麦粉大さじ２パン粉適量サラダ油適量中濃ソース適量

ドライカレー、あるいはキーマカレーの「カレー粉」や「カレールー」を、「トムヤムクンペースト」で入れ替えてみたレシピです。

お手本となるレシピがあったわけではなく、思い付きでつくってみ ...

これからの季節、ラーメンの熱々スープはキツいということで、汁なしの辛ラーメンをつくりました。

汁なしですが、「煮込むから美味しい」という辛ラーメン黄金の鉄則を破ることなくつくります。 ...

市販のソース焼きそばに、トマトケチャップをあわせたナポリタン風の焼きそばです。

材料

市販のソース焼きそば１袋ウィンナー２本ピーマン１個玉ねぎ1/4個バター8gトマト

鶏の手羽元をトムヤムクンペーストで味付けした、エスニックな唐揚げです。

材料

鶏手羽元200gパクチー適量【下味】　トムヤムクンペースト小さじ1/2　ナンプラー小さじ

豚こま肉とピーマンで生姜焼きをつくりました。

材料

豚こま肉160gピーマン２個生姜２かけ醤油大さじ１酒大さじ１塩少々胡椒少々片栗粉大さじ１サラダ油大さじ２２人分

かき菜と豚こま肉を使ってシンプルな炒めものをつくりました。

材料

かき菜130g豚こま肉150g塩適量胡椒少々醤油少々ごま油大さじ１２人分

「かき菜」という見慣れない青菜が売っていたので買ってきました。

調べてみると菜の花の同じ仲間の野菜のようです。

市販されているかき菜は、菜の花に比べて大柄です。

先日つくった「茹で鶏とパクチーのマルちゃん正麺・塩味」と同じ食材を使い、今回は「まぜそば」にアレンジしてみました。

参考にしたのは公式・東洋水産のHPに掲載されているこちらのレシピで ...

春になり、パクチーの鉢植えが花をつけ始めました。

この白く繊細な花と、やわらかい若葉を、彩りと香りのアクセントにした塩ラーメンをつくりました。

材料

マル

もやしの塩辛炒めを醤油ラーメンにのせていただきました。

材料

マルちゃん正麺・醤油味１袋桃屋いかの塩辛大さじ１もやし110g生姜１かけ刻みねぎ少々サラダ油大さじ１水5

市販されている「いかの塩辛」の中でも、桃屋の瓶詰めは飛び切り塩辛いです。

一緒に食べるご飯が必須で、とても単体では食べられる塩気ではありません（私的には）

昔、初めてスパ ...