いつもお世話になっているオイル系のパスタをつくりました。今回の食材は椎茸と舞茸、そしてアンチョビです。

材料

椎茸２個舞茸40g細ねぎ少々アンチョビ２切れニンニク１か

７月８日からオンデマンドで配信が開始された『攻殻機動隊 THE GHOST IN THE SHELL』を、Netflixで視聴しました。

まさに原典回帰、私のよく知っているマンガの攻 ...

蒸した麺を焼いて、あんをかける「あんかけ焼きそば」は、中華風にオイスターソースを使うのが定番だと思いますが、今回は、マルちゃんソース焼きそばの粉末スープでつくってみました。

勝手に麺コラボ「日清どん兵衛きつねうどん × 辛ラーメン」の第二弾は、

「どん兵衛のインスタント麺」と「辛ラーメンのスープ」の組み合わせを試します。

材料

二種類のインスタント麺のスープと麺を入れ替えて、新たなおいしさの可能性を模索する「勝手に麺コラボ」のコーナーです！

前回は「マルちゃん正麺・旨塩味 × 辛ラーメン」コラボを試しました ...

カレーの具材の定番といえば、玉ねぎ、ニンジン、ジャガイモです。

このリストに「まるごとのピーマン」を加えることができるのをご存じでしょうか。

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豚こま肉を味ぽんで煮て、丼にしてみました。

味ぽんといえば「ニッポンのさっぱり味」調味料ですが、煮物に使うと「さっぱり」ではなく、どちらかというと「こってり」に仕上がることがわかりま ...

炊飯器の保温調理でつくる茹で鶏は、色々な料理に使える万能食材です。

特にお蕎麦やラーメンなどの麺類との相性はよく、しっとり茹で鶏とあわせて、鶏の旨味がでた煮汁もスープに活用できます。 ...

乾物の「芽ひじき」と「ゆかり」を使ったチャーハンをつくりました。

材料

芽ひじき大さじ１ゆかり小さじ２卵１個細ねぎ適量ご飯200gサラダ油大さじ２１人分

１枚の鶏胸肉を丸ごと揚げたチキンカツをつくりました。

カツといっても、準備と後片付けがちょっと面倒なだけで、揚げる作業自体は難しくないというか、失敗が少ないのが天ぷらと違うところです ...

オーツ麦を蒸してからローラーで平たく押しつぶしたものが「オートミール」です。

私はこれまで主に、オートミールにナッツやドライフルーツを配合した「ミューズリー」に水や豆乳をあわせて食べ ...

鶏胸肉の調理法は色々ありますが、私の自炊生活でダントツ１位が「炊飯器で保温調理した茹で鶏」です。

炊飯器に内釜に鶏胸肉を入れ、沸騰したお湯をかぶるまで注ぎ、ふたをして保温モードで１時 ...

マルちゃん正麺・旨塩味で冷やしラーメンをつくりました。

材料

マルちゃん正麺・旨塩味１個茹で鶏60gカニカマ30g細ねぎ少々水300ml氷数個１人分

明太子と卵を使った簡単なパスタをつくりました。

材料

明太子30g卵１個シソ３枚醤油小さじ1/2塩（パスタ茹で用）適量オリーブオイル大さじ２パスタ130g大盛１人分

東洋水産のマルちゃん正麺、そして韓国・農心の辛ラーメン、二つのインスタント麺とスープを入れ替えてつくってみるコラボ企画の第二弾は、

「辛ラーメンのインスタント麺」と「正麺・旨塩味のラ ...

東洋水産のマルちゃん正麺、そして韓国・農心の辛ラーメン、どちらも昔からある日本のインスタントラーメンとは一線を画する存在です。

「生麺うまいまま製法」の正麺、そして「煮込むから美味し ...

「シャキット梅ちりめん」というおいしそうなふりかけで、チャーハンをつくりました。

材料

シャキット梅ちりめん大さじ２卵１個細ねぎ適量塩少々ご飯200gサラダ油大さじ２

先日つくった「鶏手羽先と玉ねぎの無水カレー」の最後の残りを、パスタにアレンジしてみました。

残ったカレーの食べ方として、うどんや蕎麦はよくやりますが、パスタにすることはほとんどありま ...

明太子とカニカマを使ったチャーハンをつくりました。

材料

明太子30gカニカマ40g卵１個細ねぎ少々ご飯220g塩少々サラダ油大さじ２１人分

先日つくった「鶏手羽先と玉ねぎの無水カレー」の残りを、お蕎麦にアレンジしてみました。

うどんより蕎麦を常備していることから、残りカレーのアレンジではおなじみのメニューです。