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パスタgohan

2019年、最初のパスタは「釜揚げ桜エビ」と「春菊」を使った春らしいパスタです。

春菊の代わりに、菜の花でも、芹でも美味しいと思いますよ。

釜揚げ桜エビ、春菊、ニンニク、 ...

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ご飯・丼gohan

一人暮らしの自炊料理では、準備や後片付けが面倒なことから、揚げ物はあまり向いていないレシピだと思います。

揚げ物の中でも、粉をはたいて揚げるだけの唐揚げにくらべて、天ぷらは一段と敷居 ...

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外出, ご飯・丼gohan

あけましておめでとうございます。

今年の三が日は、お正月らしい清々しい青空が広がりましたね。私は帰省して初詣に行ってきました。

初詣といえば子供の頃は家族4人で明治神宮に ...

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麺類gohan

今年最後の投稿は、鶏の手羽先で出汁をとったお蕎麦です。

圧力鍋を使えば鶏スープが短時間でとれます。

鰹の荒節も使って濃厚リッチな香り出汁で年越しです。

鶏手羽 ...

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gohan

挽肉を使った料理は、あまり作ったことがありません。

なぜかというと、

食材として日持ちしない
こねたり、何やらで、普通のお肉に比べてひと手間が必要そう
調味料や合わ ...

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, 野菜gohan

鶏胸肉と白菜・ブロッコリー・ニンジンであんかけを作りました。

オイスターソースを使って、ご飯にとてもよく合うおかずとなりました。

そして何より、寒い季節には、汁物に次いで ...

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パソコンPC

ブログのテーマ更新にともなって、細かいカスタマイズを行っています。

アイコンフォントのFont Awesome 5 を使ったところ、一部のフォントが表示ができないという現象がありまし ...

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パスタgohan

冷蔵庫に、何か青菜と(それだけでもぜんぜん問題ないのですが)、少量のお肉か魚さえあれば、満足できる一品ができるという安心感が、パスタにはあります。

今日あったのは、豚の細切れ肉とニラ ...

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パソコンPC

このたび、ブログで使用している WordPress テーマを変更しました。

新テーマ

Luxeritas (ルクタリス)です。

無料テーマにもかかわらず、多機能・高カスタマ ...

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gohan

季節の定番料理というものがあります。

年末のこの時期は、みんなが作りたいと思う最大公約数が大きいレシピが登場する季節ですね。

検索サイトからこのブログにいらっしゃる方々が ...

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麺類

ニラと卵を使った、ちょっと変わったお蕎麦です。

すりおろした生姜を加え、片栗粉でとろみをつけた、寒い日にぴったりのお蕎麦となりました。

それから白菜のサラダです。 ...

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ご飯・丼gohan

鶏もも肉の照り焼き丼です。

ジューシーな鶏もも肉の美味しさを、余すことなく甘辛い醤油ダレで丼としていただきます。

それからタマネギとニラのお味噌汁も作ります。

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パスタgohan

鍋用の渡り蟹が売っていたので買ってきました。

量が少ないので圧力鍋で出汁をとり、トマトソースにしてみました。

渡り蟹、タマネギ、カットトマト、フレッシュトマト、ニンニク、 ...

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野菜gohan

白菜やほうれん草が美味しい季節ですが、冬といえば根菜類も旬となります。

日持ちのする根菜は、気づいたら冷蔵庫の片隅に眠っていることがよくあります。買い物にも行けず、これといったメニュ ...

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魚介gohan

たっぷり入ったマグロのあらが、1パック300円もしない値段で売っていたので買ってきました。

煮物にしようと考えていたのですが、油で揚げてみるのも美味しいということなので試してみます。 ...

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麺類gohan

今日は、いまあるものでラーメンを作っていきます。

鶏胸肉から剥いだ鶏皮が1枚、ラップにくるんで冷凍庫にありました。いつ入れたものかわかりませんが、問題はないでしょう。蛇口からお湯を流 ...

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パスタgohan

今日も、いまあるものでパスタを作っていきます。

使う食材は、冷蔵庫でしなっていた春菊と、シンク下の収納で忘れ去られていた乾物の芽ひじきです。

数年前に買い求めて冷蔵庫で眠 ...

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ご飯・丼, , 野菜gohan

セロリを細かく刻んで豚挽肉と炒め合わせたおかずです。

中国の家庭利用理だということで、少ない食材で、簡単にできて、ご飯が進むという有能っぷりです。

日々の惣菜レパートリー ...

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野菜gohan

白菜がお安くなっていますので、お鍋にたっぷり入れて味わいましょう。

かつおだしに豚バラ肉と白菜だけで完璧に仕上がりますが、今日は春菊とニンジン、ぶなしめじなども入れて具だくさんにして ...

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猫あるいはケインcat

つい先日、猫を夢中にする「ちゅ~る」なる猫のおやつがあることを知りました。

私は家ではほとんどテレビを観ないこともあり(TV CMとは無縁です)、また普段のインターネット情報網でもこ ...