明星チャルメラ宮崎辛麺で簡単まぜそば

明星チャルメラの袋麺、宮崎辛麺・激辛しょうゆ味を購入しました。パッケージには「辛さレベル４・辛みが強いので注意してお召しあがりください」とあります。これでまぜそば風を作ります。ポイントは粉末スープを味付けに使った旨辛挽肉と、たっぷりのもやしです。

ニラは一口大に切り分け、卵は溶きほぐしておきます。

サラダ油で挽肉を炒め、色が変わったら弱火に落とし、袋麺の粉末スープを1/3くらい振りかけます。

スープと挽肉がなじんだらいったん取り出しておきます。もやしは軽く、30秒ほど茹でてザルにあけておきます。

鍋に水 450mlを入れて火をつけます。沸騰したら残りの粉末スープを溶かし､麺を茹でていきます。

３分茹でたら最後に溶き卵とニラを加えてひと混ぜしてから火を止めます。丼に移し、もやしと挽肉をのせてできあがりです。

食べ進んだらもやしを追加します。旨辛スープで食べるシャキシャキもやしが美味しいです。

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