タラのキムチ煮

タラのキムチ煮

タラとキムチを使った煮物です。

参考にしたレシピはこちらです。

材料

タラ切り身、キムチ100g、ニラ、豆腐半丁、豆板醤、甜麺醤、醤油、酒、ごま油

タラ切り身、キムチ、ニラ、豆腐、豆板醤、甜麺醤、酒タラとニラを切る

タラ
一口大に切る
ニラ
一口大に切る
調味料
豆板醤小さじ1、甜麺醤小さじ1、醤油小さじ1/2、酒小さじ1を合わせておく

ごま油を熱してタラを焼くタラの両面を焼く

鍋にごま油を熱し、タラを入れて両面を軽く焼きます。

キムチと水を加える3分ほど煮る

キムチと水200mlを加え、煮立たせます。

ふたをして煮る豆腐をスプーンですくって加える

ふたをして3分ほど煮たら、豆腐をスプーンですくって加えます。

ニラを加えるニラがしんなりしたらできあがり

ニラも加え、時々混ぜながらさらに2分ほど加熱し、ニラがしんなりしたらできあがりです。

タラのキムチ煮
タラのキムチ煮

タラのキムチ煮1

タラのキムチ煮2

キムチの旨味とほどよい辛みで、食べ出したら止まらないやつですね。

タラとニラと豆腐という具材の相性も素晴らしい。

タラの代わりに牡蠣なんかを入れても、それはそれは美味しいと思います。

 

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タラのキムチ煮
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魚介gohan

Posted by movinow