サバの唐揚げと豚汁
昨日にも増して寒い一日だった。そして同じように通勤ランは熱かった。スピードを上げて走るのも、一週間でだいぶ慣れてきた。
サバの味噌煮と思ったが、豚汁もたくさん残っているので唐揚げとしてみた。
サバ、生姜、長ネギの青い葉、オイスターソース、みりん、キャベツ
サバは二枚おろしから三枚おろしにして、骨を抜いて、一口大に切り分ける
ビニール袋に、サバ、オイスターソース大さじ１、みりん大さじ１、生姜すりおろし、長ネギのざく切りを入れて、揉んで味を付ける。１０分置いたら、片栗粉をまぶして揚げる。
サバはとても柔らかく、一緒に揚げた長ネギも香ばしかった。さすがに全部は食べきれず、明日のお楽しみとなるが、それでも今日も食べすぎてしまったなぁ。
新着記事
季節の菜の花と、ちりめんじゃこを使ったオイルパスタをつくりました。 材料 菜の花 ...
少し前に、辛ラーメンに乱切りにした大根をあわせました。 そのときは、大きめに切り ...
セブンプレミアムに「金のウィンナー」という商品があります。 国産の良質な豚肉のみ ...
オイルサーディンとトマトピューレでパスタをつくりました。 材料 オイルサーディン ...
いつもは豚レバーでつくる「レバニラ炒め」ですが、今回は牛のレバーで試してみました ...