サバはとても柔らかい

サバの唐揚げと豚汁

昨日にも増して寒い一日だった。そして同じように通勤ランは熱かった。スピードを上げて走るのも、一週間でだいぶ慣れてきた。

サバの味噌煮と思ったが、豚汁もたくさん残っているので唐揚げとしてみた。

サバの唐揚げ:材料骨を抜いて一口大に切る

サバ、生姜、長ネギの青い葉、オイスターソース、みりん、キャベツ

サバは二枚おろしから三枚おろしにして、骨を抜いて、一口大に切り分ける

サバをオイスターソース、みりん、生姜すりおろし、長ネギで味付け片栗粉をまぶして揚げる

ビニール袋に、サバ、オイスターソース大さじ1、みりん大さじ1、生姜すりおろし、長ネギのざく切りを入れて、揉んで味を付ける。10分置いたら、片栗粉をまぶして揚げる。

サバの唐揚げ、豚汁、キリン・フリーサバはとても柔らかい

サバはとても柔らかく、一緒に揚げた長ネギも香ばしかった。さすがに全部は食べきれず、明日のお楽しみとなるが、それでも今日も食べすぎてしまったなぁ。

 

 

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料理gohan

Posted by movinow