豚汁の残りにキャベツを入れて片栗粉でとろみを付けてご飯にのせたやつ
思いつきで食べ残しの豚汁をあんかけにしてみた。うーん、あまり美味くなかった、が正直な感想。
冷やご飯いっぱい、豚汁の残り、卵、キャベツ、長ネギ、片栗粉。主役不在といわざるを得ない状況である。
キャベツを炒めると、とても美味しいにおいがする。そのまま塩胡椒で充分だが、あえて豚汁（汁メイン、トンなし）を投入してみる。
水溶き片栗粉で強めにとろみを付けた後に、卵を入れるのを忘れていたことに気づく。とろみを付けた後に溶き卵を入れたら、何か別物になってしまったような…。
目論見通りオンザライス。長ネギのみじん切りを散らし、アクセントでゴマ油を少々回しかけてみた。
ゴマ油は正解だったが、パンチが足りない。いっそうのこと片栗粉ではなく、小麦粉を入れてお好み焼きにした方が良かったかも。豚汁入りお好み焼き・オンザライス、悪くはないなと思うのであった。
新着記事
鶏もつ（レバー、ハツ）ときのこ（エリンギ、舞茸、ぶなしめじ）を使ったトマトソース ...
そろそろ本格的に秋なので、きのこをメインにしたカレーをつくりました。 栽培された ...
豚肉とぶなしめじを炒めてオイスターソースで味付けし、パクチーで香り付けした炒めも ...
トムヤムクンペーストを使った焼きそばをつくりました。 材料 豚ロース薄切り肉１枚 ...
きのこ（マッシュルーム、ぶなしめじ、エリンギ）と豚肉を使ったガパオライスをつくり ...
過去7日間でアクセスの多い投稿です
