いかゲソとアンチョビのチャーハン
先日作った「いかゲソ・パスタ」のチャーハン・バージョンである。
ベランダのプランターに植えたシソが根付いたようで成長を始めた。その葉を６枚ばかり摘んできた。
チャーハンの具材はみじん切りに。厚揚げと小松菜は味噌汁用。
ごま油でニンニクとアンチョビをゆっくり炒めて、細かく刻んだイケげそを投入。
卵とご飯を投入。げその水を良く切らなかったので、ここで水気を飛ばすようによく炒める。最後にインゲン、長ネギとシソを入れて完成。
いかゲソとアンチョビのチャーハン、厚揚げと小松菜の味噌汁出来上がり。
いかゲソとインゲンが食感としてのアクセントとなった。
ニンニクとアンチョビ風味のチャーハンもいいもんだ。おいしかったです。はい。
新着記事
鶏胸肉とセロリを塩と胡椒だけで味付けした、シンプルでおいしい炒めものです。 材料 ...
サッポロ一番塩らーめんに、ボイル済みベビーホタテとバターをちょい足ししていただき ...
先日パスタをつくったアサリとほうれん草で、今回は丼をつくってみました。 材料 ア ...
旬を迎えたアサリとほうれん草を使ったパスタをつくりました。 材料 アサリ200g ...
辛ラーメンに「スパイシーチキン」という袋麺が売っていたので買ってきました。日本で ...
過去7日間でアクセスの多い投稿です
