アジいか鰹のたたき丼【アジ＋いか＋鰹＝？？？】
会社からの帰り道、いつものスーパーに立ち寄り、アジ、いか、鰹の三点盛りを半額でゲットした。
刺身を細切りにして、シソと長ネギと一緒にたたき、丼飯にのせてみた。
材料
アジ、いか、鰹の刺身、シソ、長ネギ、生姜、白ごま、キュウリ、豆腐
刺身、シソ、長ネギのたたきを御飯にのせ、生姜のすりおろし、ポン酢大さじ１、醤油小さじ１、味噌小さじ１、みりん小さじ１の合わせたタレと白ごまを振りかける。他に豆腐の味噌汁、キュウリとシソの酢の物で、今晩の夕食の出来上がり。
生姜のきいたタレだが、私には若干甘すぎた。そして、三種類の刺身を混ぜたのは失敗だったようだ。味が混ざってしまった。丼の盛りつけは別々にすべきだった。
絹豆腐の味噌汁が美味かった。ずいぶん久しぶりに食べた気がした。
新着記事
前回、茹で鶏で汁ビーフンをつくりました。 今回は同じ食材を使い、トムヤムクンペー ...
豚バラ肉と平茸に卵をあわせた炒めものです。 材料 平茸１パック（130g）豚バラ ...
炊飯器で保温調理した茹で鶏を使った汁ビーフンをつくりました。 材料 茹で鶏（鶏胸 ...
ジョンソンヴィルのオリジナルスモーク・ソーセージとスモークチーズを使ったジャーマ ...
たっぷりの春菊を使ったパスタをつくりました。 材料 春菊70gアンチョビ１きれニ ...
過去7日間でアクセスの多い投稿です
