アジいか鰹のたたき丼【アジ＋いか＋鰹＝？？？】
会社からの帰り道、いつものスーパーに立ち寄り、アジ、いか、鰹の三点盛りを半額でゲットした。
刺身を細切りにして、シソと長ネギと一緒にたたき、丼飯にのせてみた。
材料
アジ、いか、鰹の刺身、シソ、長ネギ、生姜、白ごま、キュウリ、豆腐
刺身、シソ、長ネギのたたきを御飯にのせ、生姜のすりおろし、ポン酢大さじ１、醤油小さじ１、味噌小さじ１、みりん小さじ１の合わせたタレと白ごまを振りかける。他に豆腐の味噌汁、キュウリとシソの酢の物で、今晩の夕食の出来上がり。
生姜のきいたタレだが、私には若干甘すぎた。そして、三種類の刺身を混ぜたのは失敗だったようだ。味が混ざってしまった。丼の盛りつけは別々にすべきだった。
絹豆腐の味噌汁が美味かった。ずいぶん久しぶりに食べた気がした。
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