いかゲソとニンニクの芽のトマトバジルパスタ
二週間前の休日に、ランドナーの後輪がパンクした。
午後から部屋の中で、タイヤとチューブを新品に換える作業をした。過去の遺物となりつつあるランドナーという自転車だが、神田のアルプスが閉店する前に買い求めてあったタイヤが５本あった。パンク修理は３年ぶりくらいだろうか。慣れない作業に、大汗をかいてしまった。
夕食はいつものトマトのパスタに、安かった、いかゲソとニンニクの芽の残りを入れた。ベランダのフレッシュバジルも使い、相変わらずの美味しさだった。
材料
いかゲソ、ニンニクの芽、ミニトマト、バジル、ニンニク、唐辛子、パスタ 180g
オリーブオイルでニンニク、唐辛子、いかゲソを炒める。間髪入れずに、トマトとニンニクの芽も投入。
トマトをつぶしながら煮詰め、フレッシュバジルを入れ、胡椒を挽いてソースの完成。
フレッシュトマトのソースは手軽で美味しいが、よく考えたらトマト缶の方が安上がりなのだね。
ニンニクの芽 50円／100円、いかゲソ 150円／190円、トマト 250円くらい。
安心の美味しさは、パスタ 180gが物足りなく感じるほどだった。あと 50gは軽かったはず。
このために育てているベランダのバジルも良い働き具合でした。
ごちそうさまでした。
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