ピーマンとしめじの【オイスターソース】パスタで！ストライク！
昨日の青椒肉絲飯でタケノコの水煮とピーマンが残っていた。オイスターソースの味付けで焼きそばなんて美味そうだと思い付いたが、中華麺を買ってなかった。
何気なく検索してみると「オイスターソース、パスタ」でレシピがたくさん出てくる。オイスターソースというと中華料理の調味料ということで、パスタに使うとは考えつかなかったのだが、原材料が牡蛎であることを考えれば、案外、暴投にはならず、いいコースに決まるのかもしれない。
材料
ピーマン、ぶなしめじ、タマネギ、タケノコ水煮、パスタ、オイスターソース、ニンニク、唐辛子
オリーブオイルでニンニク、唐辛子、タマネギをじっくり加熱し、ぶなしめじとタケノコを入れる。
ピーマン細切り、オイスターソース大さじ１、パスタの茹で汁、胡椒を挽いてソースが完成。
パスタを入れる。オイスターソースのとろみで、スープが良く絡む。
これは！ まさにストライク！
オイスターソースのコクに、ペペロンチーノの辛みがプラスされて、ホークが止まらない美味しさだ。
パスタにタケノコもぜんぜんありだ。クセがない食材だけに色々応用が利きそう。これまで意識したことがなかったが、水煮のパッケージは季節にかかわらず手に入ると思うので、積極的に利用していこうと思う。
パスタ 190g で満腹、ごちそうさまでした。
の後に、もう少し食べたいと感じる美味しさでした。
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