鶏もものねぎ塩ダレ丼

鶏もものネギ塩ダレ丼【何も変わらない週末】

週末だ。

クソ暑い真夏の二連休のためにも、御馳走を食べなくてはならない。

①好物の鶏もも肉、②ガッツリ大盛り

できた。単純で呆気ない。それが私の食生活。

あっ、いつもと変わらないじゃないか。

鶏もも肉、長ネギ、シシトウ、ニンニク、生姜、キャベツ、柚胡椒、ごま油、酒ニンニク、生姜をすりおろし、酒、ごま油で鶏もも肉を漬ける

材料

 鶏もも肉、長ネギ、生姜、ニンニク、シシトウ、キャベツ、柚胡椒、ごま油、酒

ニンニクと生姜をすりおろし、酒大さじ1、ごま油大さじ1、柚胡椒と一緒に鶏もも肉を漬け込む。ご飯が炊けるまで、およそ15分間。

長ネギ1本をみじん切り、シシトウは半分に切る。

皮を下にして強火で焼く皮に焼き目がついたら、裏返して水と酒を入れ、フタをして弱火で火を通す

つけダレをぬぐって、皮を下にして強火で焼く。皮に焼き目がついたらひっくり返し、出た脂をペーパータオルで取ってから、酒と水を少々入れて、フタをして弱火で火を通す。

焼けたら、もも肉を取り出して切り分ける肉を取り出したフライパンに、つけダレ、長ネギ、シシトウを入れて炒める

もも肉が焼けたら取り出して切り分ける。そのフライパンに残りのつけダレと塩少々、長ネギ、シシトウを入れて炒める。

丼飯にキャベツの千切りを敷き、切り分けたもも肉を並べて、ネギダレをかければ出来上がり。

鶏もものネギ塩ダレ丼夏はどちらかというと、サッパリよりコッテリだなぁ、私は

ニンニクと、脂でコッテリ・ワイルドな鶏もも肉がたまらん。夏は、どちらかというとサッパリよりこちらですな、私としては。

たっぷり長ネギ通勤ランで毎日 16kmは走っているのに、今年の夏はイマイチ身体がしぼれていない

ふーう、満足、満足。

通勤ランで毎日 16kmは走っているのに、今年の夏は、イマイチ身体がしぼれていない。その要因のひとつは、このブログであることは、まず間違いない。

 

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gohan

Posted by movinow