【真夏の残滓】グリーン過ぎるグリーンカレーを食べきる
その２ 【真夏限定】グリーンカーテンの下でグリーン過ぎるグリーンカレーを喰らう
今晩は、新たに入手したグリーンカレーペーストによってパワーが復活した残りのグリーンカレーを食べきる。
材料
グリーンカレー残り、グリーンカレーペースト、ベランダ産ゴーヤ、トマト
残りカレーを温めながら、グリーンカレーペーストを追加する。試しにペーストをそのまま舐めてみると、なかなかナイスな刺激である。味見をしながら溶かし込み、結局、上の写真の倍くらいの量を使用した。
塩もみしたゴーヤ、トマト、レモン1/2を果肉ごと、胡椒を混ぜて、ゴーヤとトマトのフレッシュサラダの出来上がり。
具材は、ゴーヤ、インゲン、鶏肉、パプリカ、マッシュルーム、タケノコなど。色といい、食感といい、さすがに煮過ぎな感じは否めないが、追加したグリーンペーストが味と香りにエッジを立て直し、見事に復活している。
季節は確実に巡っていく。真夏の残滓のような緑いっぱいのグリーンカレーを食べきった。
さあ、たくさん残っているグリーンカレーペーストの新たな使い道を考えよう。
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