冷やし旨塩トマトラーメン
マルちゃん正麺・旨塩味とトマトジュースでつくる冷やしラーメンです。
氷を浮かべた冷たい旨塩トマトスープで、生麺に限りなく近い食感の正麺をツルツルといただきます。
つくり方はとても簡単です。
材料
マルちゃん正麺・旨塩味、トマトジュース（食塩無添加）、冷凍いんげん、ゆで卵、チリパウダー、氷
マルちゃん正麺は液体スープなので、冷たいトマトジュースにも簡単に合わせられます。
添付のスープだけで味はバッチリ決まりますが、今回は少量のチリパウダーを加えました。
- スープ
- トマトジュース 300ml、液体スープ、お好みでチリパウダーを合わせ、氷を加えてよく混ぜて冷やしておく
- 冷凍いんげん
- 三等分に切る
- ゆで卵
- 半分に切る
麺は冷やすとしまるので、規定時間より１分長く、４分間茹でました。
茹でた麺はザルに取り、流水でしっかりと冷やします。
水を切った麺を丼に入れ、スープを注ぎ、卵といんげんをのせます。お好みでチリパウダーをかけてできあがりです。
旨塩スープとトマトジュースの融合に、何の違和感もありません。
そして、やはり麺が素晴らしいです。
今回は半熟卵を入れましたが、あっさりとした具材なら何でも合うと思います。
サラダチキンとか、茹で海老なんてのも美味しそうです。
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