グリーンカレー風味の唐揚げ

グリーンカレーペーストで鶏唐揚げ

鶏もも肉にグリーンカレーペーストとニンニクをまぶして唐揚げにしてみた。想像通りの美味しさだった。

鶏もも肉、グリーンカレーペースト、ニンニク、レタスもも肉は6つに切り、ニンニクはすり下ろす

材料

鶏もも肉、グリーンカレーペースト大さじ1、ニンニク、ナンプラー小さじ2、レタス

鶏もも肉は1枚を6つに切り分け、ニンニクはすり下ろす。

グリーンカレーペースト大さじ1、ニンニクすりおろし、ナンプラー小さじ2揉み込んで20分間置く

ボールの中で鶏もも肉に、グリーンカレーペースト、ニンニクすりおろし、ナンプラーを揉み込み、20分間ほど置く。

180度の油で揚げる油を切る

片栗粉をまぶして180度の油で揚げる。刻んだレタスを敷いた皿に盛って出来上がり。

グリーンカレー風味の唐揚げそれほど辛いわけではないが、グリーンカレーの風味がきいている

辛さはほとんどなく、ほどよくグリーンカレーペースト特有の風味がきいている。

肉汁ジューシーで、揚げ具合はちょうど良かったご飯がすすむジューシー唐揚げ

揚げ具合はちょうど良かった。肉汁ジューシーな唐揚げにご飯がどんどんすすむ。

唐揚げとレタスとご飯だけでも十分満足できる夕食だった。

次回作る時は、唐辛子で辛みをアップ、出来上がりにレモンをしぼって酸味をプラス、などを試してみたい。

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gohan

Posted by movinow