小女子と炒り卵の混ぜご飯、ジャガイモとぶなしめじの味噌汁、白菜漬け

小女子と炒り卵の混ぜご飯

小女子やちりめんじゃこと長ネギのみじん切りを醤油で和えて、炊きたてのご飯にまぜるが好きだ。暑い季節なら梅肉と紫蘇、あるいは辛子を入れた納豆でもプラスしたら、それはもう御馳走だ。

小女子と卵と長ネギにご飯、普通ならチャーハンにするところだが、

今日は小女子を醤油とみりんで佃煮風にして混ぜご飯としてみた。

小女子、卵、ニンジン、長ネギ、ジャガイモ、ぶなしめじ、白菜漬け炒り卵を作る

材料

小女子、卵、ニンジン、長ネギ、ジャガイモ、ぶなしめじ、白菜漬け、醤油、みりん、白ごま

まず卵ひとつを炒り卵として、皿に取り出しておく。

ごま油で小女子とニンジンのみじん切りを炒める醤油とみりんを小さじ1入れる

ごま油で小女子とニンジンのみじん切りを炒め、醤油とみりんを小さじ1ずつ入れて少し煮詰める。

炊きたてご飯に、小女子、炒り卵、長ネギにみじん切り、白ごまを混ぜるよく混ぜれば出来上がり

炊きたてご飯に、小女子、炒り卵、長ネギのみじん切り、白ごまを入れてよく混ぜる。ジャガイモとぶなしめじは味噌汁にする。

小女子と炒り卵の混ぜご飯、ジャガイモとぶなしめじの味噌汁、白菜漬けとろけ気味のジャガイモが美味い

みりんがきいて甘めチャーハンに比べてさっぱりめの混ぜご飯

いつものチャーハンに比べて、アッサリして甘めの混ぜご飯となった。これはこれで悪くない。作る手間は五分五分といったところか。油分が少ないだけヘルシーではあるか。

ジャガイモが溶けかかった味噌汁がとても美味しく感じられた。

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Posted by movinow