生シラス丼
いつものスーパーで、とても珍しいものを見つけた。
「生シラス」１パック 298円。
そういう食べ物があることは知っていたが、今まで一度も売っているのを見たことがなかった。流通するのがごく短期間で、流通経路も多くないからだと思われる。ちょっとしか入っていないように見えるが、ひとり分としては十分だろう。これは食べてみるしかないな。
材料
生しらす、長ネギ、生姜、茹でホウレン草
炊きたてご飯に生しらすをのせ、長ネギのみじん切り、すりおろした生姜、醤油を回しかけて出来上がり。茹でホウレン草はナンプラーで和える。
生しらすの味は甘エビを思い起こさせる。いかにも生という濃厚な甘みとほろ苦さが美味しい。醤油、長ネギ、生姜でシンプルにご飯と一緒に頬ぼるのが、生しらすを味わう最良の食べ方のひとつに間違いない。
新着記事
前回は、「豚トロを焼いて味噌ラーメン」にのせていただきました。 今回は、同じ食材 ...
スーパーの精肉売り場で、たまたま目についた「豚トロ」なる部位を買ってきました。 ...
季節の牡蠣とパクチーを使ったオイルパスタをつくりました。 材料 牡蠣100gパク ...
ごぼうとフレッシュなパクチー、合い挽き肉を使ったキーマカレーをつくりました。 材 ...
先日、麻婆豆腐の「豆板醤と甜麺醤」を「トムヤムクンペーストとナンプラー」に入れ替 ...
過去7日間でアクセスの多い投稿です
