生シラス丼

生シラス丼

いつものスーパーで、とても珍しいものを見つけた。

「生シラス」1パック 298円。

そういう食べ物があることは知っていたが、今まで一度も売っているのを見たことがなかった。流通するのがごく短期間で、流通経路も多くないからだと思われる。ちょっとしか入っていないように見えるが、ひとり分としては十分だろう。これは食べてみるしかないな。

生シラス、長ネギ、生姜、茹でホウレン草生シラス丼

材料

生しらす、長ネギ、生姜、茹でホウレン草

炊きたてご飯に生しらすをのせ、長ネギのみじん切り、すりおろした生姜、醤油を回しかけて出来上がり。茹でホウレン草はナンプラーで和える。

濃厚な甘みと苦みが特徴生の濃厚さが味わえる

季節特定限定の丼茹でホウレン草にはナンプラー

生しらすの味は甘エビを思い起こさせる。いかにも生という濃厚な甘みとほろ苦さが美味しい。醤油、長ネギ、生姜でシンプルにご飯と一緒に頬ぼるのが、生しらすを味わう最良の食べ方のひとつに間違いない。

 

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Posted by movinow