ゴーヤとスパムのチャーハン、トマトと小松菜のサラダ
今日は猛暑がぶり返した。
秋を思わせる涼しい風を知った風には身体には、通勤ランの難易度が一気にアップした感じだ。
ただ、夜道にすだく秋虫の音が、間違いない季節の変わり目を教えている。
今日もベランダのゴーヤを一つ収穫した。
さいの目に切って、スパム、シシトウ、ぶなしめじと一緒に炒めて、チャーハンを作った。
小松菜を生で、トマトと合わせてサラダにしてみた。
材料
ゴーヤ、スパム、シシトウ、ぶなしめじ、ミョウガ、卵、トマト、小松菜、ウェイバー
ミョウガは薄切り、ゴーヤ、スパム、シシトウ、ぶなしめじはさいの目に切る。
まず多めの油でスパムを炒めてから、ゴーヤとシシトウを加える。
ぶなしめじを炒めたら、ウェイバー小さじ１を加える。
卵１個と冷やご飯を投入し、お玉でくずしながら炒めていく。
塩と胡椒で味を整えたらミョウガを加え、鍋肌に香り付けの醤油を垂らして鍋を振ったら、出来上がり。
ゴーヤの苦みとスパムの塩気は、チャーハンの具材としても相性がとても良かった。
長ネギの代わりに入れた、ほのかなミョウガの香りが美味しかったが、もっとたくさん入れるべきだったな。
小松菜は酢と塩と胡椒で和えただけだが、生のサラダとしてもじゅうぶん美味しかった。
新着記事
むきエビとセロリを具材にしたラーメンをつくりました。袋麺の「明星チャルメラちゃん ...
先日「白菜とコンビーフのパスタ」をつくりました。今回は白菜の代わりにキャベツでつ ...
コンビーフと白菜を使ったオイルパスタをつくりました。簡単な食材しか使っていません ...
豚バラ肉と白菜でお鍋をつくりました。 白菜の間に豚肉をはさんだ「ミルフィーユ鍋」 ...
前回、茹で鶏で汁ビーフンをつくりました。 今回は同じ食材を使い、トムヤムクンペー ...
過去7日間でアクセスの多い投稿です
