スパムでナポリタン
今日も残業で帰りが遅かったので、晩飯は冷蔵庫の中身で勝負となった。
いつものごとくパスタになるが、今日はケチャップを入れてナポリタンにしてみた。
タマネギ、ピーマン、ぶなしめじがあった。他に熟れすぎのトマトが二つ。ハムもソーセージもないので、代わりにスパムの残りを入れた。
材料
スパム、ピーマン、タマネギ、ぶなしめじ、トマト、ニンニク、唐辛子、プロセスチーズ、パスタ 180g
オリーブオイルにニンニクと唐辛子、タマネギとスパムを炒める。スパムに焼き色が付き、タマネギが透き通ったら、ぶなしめじとパスタの茹で汁を加える。
ピーマンとケチャップを入れてよく混ぜ、くし切りにしたトマトとちぎったプロセスチーズを入れてソースの完成。
茹でたパスタは、いつもの 180g。この量は１日に 16km あまりを走る通勤ランナー基準なのであしからず。
胡椒を挽いて、よく混ぜたら出来上がり。
ケチャップ控えめで、子供の頃に食べたナポリタンとは趣が違うが、これはこれで美味しかった。しかしトマトソースではなく、あえてケチャップを使うとしたら、もっとギトギトに味付けした方が、ケチャップを使った甲斐があるというものかもしれない。
スパムは炒めた後に、パスタの茹で汁を加えて煮たからだろう、やわらかくなりすぎてイマイチだった。炒めたスパムを取り出して、パスタと一緒に最後に混ぜ合わせれば良かったと思う。
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