スペアリブとトマトの煮物＆ライス
スペアリブを圧力鍋で煮た。
以前、コチュジャンで甘辛に仕上げた事があったが、これはうまかった。
スペアリブのニンニク風味コチュジャン煮【必殺・圧力鍋料理】
投稿:2012年06月23日
今回はトマト缶と一緒にイタリアンっぽく味付けしてみた。
材料
スペアリブ、トマト缶、セロリの葉、サラダ菜、ニンニク、唐辛子、塩、胡椒
スペアリブには塩と胡椒をまぶし、セロリの葉はみじん切りにする。
圧力鍋にオリーブオイルを熱し、ニンニクと唐辛子の香りが出たらスペアリブを入れる。
スペアリブの表面を炒めたら、トマト缶、少量の水、セロリの葉を入れて加圧２０分間。自然冷却後にフタを開ける。
塩で味を整え、少し煮詰めたら出来上がり。皿にライス、サラダ菜と一緒に盛り付ける。
スプーンで簡単に骨から外れるほどやわらかくなったスペアリブはご飯にも良く合った。塩と胡椒の味付けだけで、十分に美味しくできた。
残った半分はパスタにしようと思う。今から楽しみだな。
最近の投稿です
レバーとセロリという（私的には）身体に良さそうなものを炒め合わせてみました。 材 ...
鶏もも肉の竜田揚げに、大根おろしと味ぽんをかけていただきました。 材料 鶏もも肉 ...
春先のこの時期に、「菜の花」は私がよく使う食材のひとつになります。 今回はニンジ ...
アスパラガスと鶏胸肉をごま油で炒めて、塩胡椒で味付けした、シンプルでおいしいお惣 ...
市販のカレールーで、普通のチキンカレーをつくりました。 材料 鶏もも肉１枚玉ねぎ ...
過去7日間でアクセスの多い投稿です
