豚ヒレ肉のデミグラスソース煮込みパスタ
豚ヒレ肉のデミグラスソース煮込みパスタ

豚ヒレ肉のデミグラスソース煮込みパスタ

今日は世間並みに御馳走っぽい夕食かな、ということで、厚めに切った豚ヒレ肉をデミグラスソースで煮込んでみた。

豚ヒレ肉ブロック、玉ねぎ、ニンジン、マッシュルーム、デミグラスソース缶、ローリエ豚ヒレ肉は大きめに切り分け、玉ねぎは薄切りに

 

材料

豚ヒレ肉ブロック、ニンジン、玉ねぎ、マッシュルーム、デミグラスソース缶、ローリエ、ウィスターソース、ケチャップ

厚く切り分けた豚ヒレ肉には塩と胡椒、玉ねぎは薄くスライスする。

豚ヒレ肉に小麦粉をふって表面を焼く薄切りにした玉ねぎは電子レンジで加熱した後、じっくい炒める

豚ヒレ肉は小麦粉をまぶしてから表面を焼く。玉ねぎは電子レンジで5分加熱した後に、弱火でじっくり炒める。

豚ヒレ肉、玉ねぎ、ニンジン、マッシュルーム、ワイン、水、ローリエ加圧20分、自然冷却後ふたを開ける

豚ヒレ肉、玉ねぎ、ニンジン、マッシュルーム、ワイン 200ml、水 200ml、ローリエ2枚を圧力鍋に入れて加圧20分間、自然冷却後にふたを開ける。

デミグラスソース、ウィスターソース、ケチャップを入れて20分弱火で煮る豚ヒレ肉のデミグラスソース煮込み

デミグラスソース1缶、ウィスターソース大さじ1、ケチャップ大さじ1を入れて弱火で20分間煮て出来上がり。

今日は茹でたパスタにかけてみた。

豚ヒレ肉のデミグラスソース煮込みパスタ
豚ヒレ肉のデミグラスソース煮込みパスタ

 

ほろほろ豚ヒレ肉
ほろほろ豚ヒレ肉

 

デミグラスソースでパスタも悪くない、むしろいい!
デミグラスソースでパスタも悪くない、むしろいい!

これは見た目通り、とてもおいしかった。

ホークで簡単にほぐれるほどやわらかくなった豚ヒレ肉は、旨みもしっかりしている。

少し時間をおいて、デミグラスソースを吸ったパスタがまた美味しいのだった。

 

 

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Posted by movinow