バジルトマト炒め牛丼
ベランダのバジルをたっぷり使って丼メニューを考えてみた。そうだ、たまには牛丼が食べてみたい。
爽やかなバジルの香り、フレッシュトマトの酸味とコクに、ニンニクと唐辛子のパンチも効いたエスニックな牛丼ができた。
材料
牛肉切り落とし、バジル、トマト、ニンニク、唐辛子、インゲン、オイスターソース、酒
バジルは葉を摘んで、トマトは奴切りにしたものを半分に切る。ニンニクはスライスし、牛肉には塩と胡椒をしておく。
中華鍋を熱して、牛肉、ニンニク、唐辛子を炒める。牛肉の色が変わったらトマトを加える。
オイスターソース小さじ１、酒大さじ１を加えて味付けし、トマトの角が少し煮くずれるくらいになったらバジルを加える。ざっくりと混ぜたら火を止め、丼飯にかけたら出来上がり。
これはもう、なかなかのヒット作だと自画自賛してしまう。
日々の自炊料理は「問題なく食べられる」というレベルが大半なのだが、時にはこいう「あたり」があるから面白いのだ。
バジルトマト炒め牛丼 by movinow
最近の投稿です
豆腐の代わりに厚揚げを入れた麻婆厚揚げをつくりました。 材料 厚揚げ１枚（150 ...
ビーフカレーは牛肉、ポークカレーは豚肉、チキンカレーは鶏肉、それぞれ食べ応えのあ ...
パスタにキムチという一見意外に思える組み合わせも、高菜漬けのパスタが成立すること ...
豚の薄切り肉を使ったお惣菜の定番といえば、「生姜焼き」と「豚キムチ」が甲乙つけが ...
豚キムチをトッピングした辛ラーメンブラック・スペシャルバージョンです ...
過去7日間でアクセスの多い投稿です
