バジルトマト炒め牛丼
バジルトマト炒め牛丼

バジルトマト炒め牛丼

ベランダのバジルをたっぷり使って丼メニューを考えてみた。そうだ、たまには牛丼が食べてみたい。

爽やかなバジルの香り、フレッシュトマトの酸味とコクに、ニンニクと唐辛子のパンチも効いたエスニックな牛丼ができた。

牛肉切り落とし、バジル、トマト、ニンニク、唐辛子、インゲン牛肉には塩と胡椒をしておく

材料

牛肉切り落とし、バジル、トマト、ニンニク、唐辛子、インゲン、オイスターソース、酒

バジルは葉を摘んで、トマトは奴切りにしたものを半分に切る。ニンニクはスライスし、牛肉には塩と胡椒をしておく。

中華鍋を熱して牛肉、ニンニク、唐辛子を炒める牛肉の色が変わったらトマトを加える

中華鍋を熱して、牛肉、ニンニク、唐辛子を炒める。牛肉の色が変わったらトマトを加える。

オイスターソースと酒で味付けして、バジルを加えるざっと混ぜて火を止める

オイスターソース小さじ1、酒大さじ1を加えて味付けし、トマトの角が少し煮くずれるくらいになったらバジルを加える。ざっくりと混ぜたら火を止め、丼飯にかけたら出来上がり。

バジルトマト炒め牛丼
バジルトマト炒め牛丼
バジルにトマト、ニンニクに唐辛子、不味かろうはずがない
バジルにトマト、ニンニクに唐辛子、不味かろうはずがない
写真を撮るのがもどかしいほどの美味しさにびっくり
写真を撮るのがもどかしいほどの美味しさにびっくり

これはもう、なかなかのヒット作だと自画自賛してしまう。

日々の自炊料理は「問題なく食べられる」というレベルが大半なのだが、時にはこいう「あたり」があるから面白いのだ。
Cpiconバジルトマト炒め牛丼 by movinow

最近の投稿です

Thumbnail of new posts 044

: 麺類

焼きそば調理法でつくるマルちゃん正麺醤油味の焼きラーメン

マルちゃん正麺の焼きそばは、インスタント麺をお湯で茹でるときにソースを一緒に入れ ...
Thumbnail of new posts 160

: 麺類

マルちゃん正麺・焼きそば

インスタントでありながら生麺に限りなく近いおいしさの「マルちゃん正麺」シリーズに ...
Thumbnail of new posts 069

: 野菜

シャトルシェフでつくる白菜と舞茸の豚汁

シャトルシェフの保温調理で、白菜と舞茸を入れた豚汁をつくりました。 材料 豚バラ ...
Thumbnail of new posts 190

: 野菜

のせておいしい挽肉と白菜のオイスターソース炒め

挽肉と白菜の炒めものです。 味付けにはオイスターソース、ナンプラー、ニンニク、唐 ...
Thumbnail of new posts 150

: 魚介

おせちもいいけどカレーもね!2025・簡単鯖缶カレー

サバの水煮缶と市販のカレールーを使って、簡単にできるフィッシュカレーをつくりまし ...

このブログへのアクセスについて

  • 333今日の閲覧数:
  • 160今日の訪問者数:
  • 454昨日の閲覧数:
  • 246昨日の訪問者数:
  • 7622今月の閲覧数:
  • 2現在オンライン中の人数:

3,292ビュー

ご飯・丼cookpad, gohan

Posted by movinow