舞茸チャーハンで元気になる
舞茸チャーハンで元気になる

舞茸チャーハンで元気になる

今日は仕事を20時で切り上げてきて帰ってきた。たとえひとりで25時まで残業しようと会社の大勢には何も変わりはなし。仕事でも人生でも、プライオリティを見誤ると大変なことになる、と実感している今日この頃。

昨日炊いた冷やご飯と、舞茸と豚肉が冷蔵庫に残っていたのでチャーハンを作った。

豚ロース肉、舞茸、冷やご飯、ニンニク、サラダほうれん草豚肉はサイコロ状に切る

材料

豚ロース肉、舞茸、冷やご飯、ニンニク、サラダほうれん草、カレー粉、塩、胡椒

舞茸は指で裂き、豚肉はブロック状に切り分けて塩と胡椒をしておく。

豚肉を炒める舞茸を加える

中華鍋に油を熱して豚肉から炒めていく。豚肉に火が通ったらニンニクと舞茸を加える。

カレー粉、塩、胡椒レンジで温めた冷やご飯を投入

舞茸に油がまわったら塩と胡椒をして、隠し味としてカレー粉小さじ1。レンジで温めた冷やご飯を入れて炒めていく。

最後に刻んだサラダほうれん草を加える最後に刻んだサラダほうれん草を加える

最後に火を止めてから刻んだサラダほうれん草を加えて、ひと混ぜしたら出来上がり。

舞茸チャーハンで元気になる
舞茸チャーハンで元気になる
舞茸チャーハンで胃と心を満たす
胃と心を満たすひと匙

舞茸は炒めたら小さくなってしまった。もっとたくさん入れても良かったな。

豚肉のラードと少量のカレー粉が美味しさのポイントか。

やっぱ自炊はいいわ〜。

 

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Posted by movinow