鶏もも肉の塩唐揚げ【休日の昼下がり】
気温は低いが、気持ちよくよく晴れた休日の昼下がり
昼ご飯として鶏の唐揚げを作った。味付けは醤油ではなく、塩としてみた。
材料
鶏もも肉、生姜、すりおろしニンニク、レタス、塩、胡椒、酒、片栗粉
鶏もも肉に塩小さじ１、すりおろしニンニク、生姜のすりおろし、酒大さじ１、胡椒を挽いて、よく揉み込んで２０分間くらいおいておく。
揚げる前に片栗粉大さじ３を混ぜて、180度の油で揚げていく。
箸でひっくり返しながら揚げ、いい色に色づき、油のはぜる音が高くなってきたら取り出して油を切る。皿に手でちぎったレタスを敷いて唐揚げを盛り付ければ出来上がり。
休日の昼から唐揚げ定食でライス1.5合を完食してお腹いっぱいだ。
エネルギー満タン。明日も天気が良さそうなので、暖かくして自転車で出かけようかな。ケインは日向ぼっこででお留守番よろしくね。
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