休みの昼飯に焼きうどん
休みの昼飯に焼きうどん

休日の昼飯に焼きうどん

朝から冷たい雨が降る休日の昼飯は、買い物に行くのも億劫で、冷蔵庫にある物で焼きうどんを作った。

うどん玉、キャベツ、ぶなしめじ、タマネギ、卵、天かすタマネギは薄切り、キャベツはざく切りに

材料

うどん玉、キャベツ、ぶなしめじ、タマネギ、卵、天かす、醤油、みりん、オイスターソース、顆粒ダシ、日本酒

タマネギは薄切り、キャベツはざく切りにする。醤油大さじ1、みりん、大さじ1、オイスターソース小さじ1を合わせておく。うどん玉は少量の日本酒を振りかけてラップをかけ、電子レンジで1分弱温めておく。

卵を軽く焼いて取りだしておくごま油でタマネギ、キャベツを炒める

まず卵を軽く油で炒めて取りだしておく。改めて中華鍋にごま油を熱してタマネギ、キャベツと炒めていく。

ぶなしめじを加えるうどんを加える

ぶなしめじも加え軽く塩をする。野菜が炒められたら、うどん、水少々、顆粒ダシひとつまみを加える。

合わせ調味料、天かすを加えるよく混ぜたら出来上がり

合わせ調味料と天かす、取り出しておいた卵を加えて手早く炒め合わせたら出来上がり。

休みの昼飯に焼きうどん
休日の昼飯に焼きうどん
もちもち焼きうどん
もちもち焼きうどん
肉がなくても天かすとオイスターソースで問題なし
肉がなくても天かすとオイスターソースで問題なし

これまでは鍋の最後に入れるくらいしかうどん玉は買ったことがなかったけど、よく考えたらどこでも手に入る、安くて手軽な食材だ。日持ちが問題なら冷凍麺もあるし、蕎麦ばかりではなく、うどんもいいかなと思うようになってきた今日この頃。

 

 

新着記事

Thumbnail of new posts 181

: 麺類

「煮込んで冷やす」旨辛肉そぼろの「冷やし」宮崎辛麺

ちょっと意外ですが、チャルメラ宮崎辛麺のつくりかたは、韓国の辛ラーメンと同じ「ス ...
Thumbnail of new posts 105

: 野菜

茄子と豚バラ肉の照り照りこってり丼

豚バラ肉の脂で炒めた茄子を、ニンニク、唐辛子、オイスターソースで味付けした丼をつ ...
Thumbnail of new posts 194

: パスタ

厚切り茄子とベーコンのトマトソースパスタ

茄子のおいしさをたっぷり堪能できるトマトソースのパスタをつくりました。 材料 茄 ...
Thumbnail of new posts 123

: 魚介

キハダマグロの柚子胡椒丼

先日つくった「岩下の新生姜でつくるトラウトサーモンの柚子胡椒丼」のマグロバージョ ...
Thumbnail of new posts 018

: 野菜

ゴーヤと豚バラ肉のオイスターソース炒め

夏を代表する野菜のひとつであるゴーヤですが、よくよく考えてみれば、私が子供の頃に ...

統計情報

  • 131
  • 115
  • 339
  • 274

2,456ビュー

麺類gohan

Posted by movinow