【照り照り】鶏もも肉の醤油煮
【照り照り】鶏もも肉の醤油煮

【照り照り】鶏もも肉の醤油煮

私の好物である鶏もも肉をどう調理しようかとネットで検索していて見つけたレシピがこちら。

[鶏肉のしょうゆ煮] 料理レシピ|みんなのきょうの料理

材料も少なく、調理も簡単そうで、何より写真がおいしそうだったので作ってみた。

鶏もも肉、醤油、日本酒、砂糖、唐辛子、キャベツキャベツは電子レンジで3分加熱

材料

鶏もも肉、醤油、日本酒、砂糖、唐辛子、キャベツ

キャベツはラップをして電子レンジで3分加熱し、冷めたところでざく切りにしておく。

鍋に鶏もも肉、醤油、日本酒、砂糖、唐辛子沸いたら弱火に

鍋に鶏もも肉、醤油 50ml、日本酒 100ml、砂糖小さじ2、唐辛子1本を入れ、火をつける。沸いてきたら弱火にする。

時々ひっくり返すふたをして煮ていく

時々ひっくり返しながら、ふたをして煮ていく。

20分ほど煮る最後に火を強めて汁を煮詰める

20分ほど煮たら最後にふたを開けて火を強め、汁を煮詰めて照りを出す。そのまま冷めるまで置いて切り分け、キャベツと一緒に盛り付けたら出来上がり。

【照り照り】鶏もも肉の醤油煮
【照り照り】鶏もも肉の醤油煮

鶏もも肉の醤油煮1

鶏もも肉の醤油煮2

見た目どおり、これはご飯にとてもよく合う。照り照りのたれは濃い目の甘辛だが、唐辛子が後味を引き締めて、飽きがこない。残ったたれをかけて丼にしてもおいしそうだ。

 

概要
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レシピ名
【照り照り】鶏もも肉の醤油煮
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gohan

Posted by movinow