ジャークチキンとライスのワンプレート
ジャークチキンとライスのワンプレート

ジャークチキンとライスのワンプレート

鶏肉にクミンやチリパウダーなどのスパイスをまぶして焼いたジャークチキンに、ライス、サラダをワンプレートにまとめてみた。

鶏もも肉、キャベツ、ミニトマト、ピーマン、クミン、チリパウダー、パプリカ、にんにく、塩キャベツとピーマンは千切り、チキンとスパイスを袋に入れてもみあわせる

材料

鶏もも肉、クミン、チリパウダー、パプリカ、すりおろしにんにく、塩、胡椒、オリーブオイル、キャベツ、ピーマン、ミニトマト

厚い部分に包丁を入れた鶏もも肉、クミン小さじ1、チリパウダー小さじ2、パプリカ小さじ1、塩小さじ1、オリーブオイルをビニール袋に入れてよくもみ、30分ほどおく。キャベツとピーマンは千切りにして、ミニトマト、塩、胡椒と一緒によく混ぜる。

ホウロウの鍋で皮目から焼いていくふたをして何回かひっくり返しながら焼いていく

厚手のホウロウ鍋にオリーブオイルをひいて、鶏もも肉の皮から焼いていく。何回かひっくり返しながら、ふたをしてじっくり火を通す。

皿にライスを盛り、包丁で切り分けた鶏もも肉とサラダをあわせて出来上がり。

ジャークチキンとライスのワンプレート
ジャークチキンとライスのワンプレート

ジャークチキン1

ジャークチキン2

スパイスの効いたチキンとライスの組み合わせがほぼ最強に近い。チリパウダーを多めにしてみたが辛さはほとんど感じなかった。ホットな辛さを求めるなら唐辛子を使ったほうがいいみたいだ。

ジャークチキンは鶏肉をいくつかのスパイスに漬け込んで焼くだけという簡単レシピだが、おなじみの塩焼きや照り焼きとはまったく違ったおいしさを楽しめる料理だ。

[thumbnail 17724]

 

新着記事

Thumbnail of new posts 048

: 麺類

真夏でもイケる・茄子と豚肉のつけ蕎麦

こう暑い日が続くと、温かいスープの麺類は食べづらいものです。 必然的に麺類をいた ...
Thumbnail of new posts 001

: パスタ

トムヤムシーフードパスタ

トムヤムクンペーストとシーフードミックスを使った、ホットでスパイシーなパスタをつ ...
Thumbnail of new posts 127

: 魚介

マグロのたたき丼(柚子胡椒風味)

柚子胡椒を使ったお刺身の丼を二つつくりました。 今回は、マグロの切り身を包丁で細 ...
Thumbnail of new posts 163

: パスタ

LEE🔥🔥辛さ12倍🔥🔥ガーリックキーマカレーのパスタ

ちょっと前に「鶏胸肉のオイスターケチャップ炒め・ドライカレー風」をパスタにしてい ...
Thumbnail of new posts 133

: 麺類

茄子の塩もみと薬味の冷たいお蕎麦

茄子を丸々1本を使った冷たいお蕎麦をつくりました。 前回は「茄子を煮るだけ」のお ...

統計情報

  • 142
  • 120
  • 356
  • 307

5,342ビュー

gohan

Posted by movinow